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2021/12/25
仆哨
20小時前好久每髮菜譜了，有點對不住關注我的朋友。所以今天來點好吃的！
韓劇韓綜的風越刮越猛，新潮美食也層出不窮，這點我倒挺佩服棒國人的，泡菜大醬年糕芝士焗一切。看各種吃播里的主播現場吃芝士排骨，油滋滋亮閃閃...(展開)
韓劇韓綜的風越刮越猛，新潮美食也層出不窮，這點我倒挺佩服棒國人的，泡菜大醬年糕芝士焗一切。看各種吃播里的主播現場吃芝士排骨，油滋滋亮閃閃...(展開)
| 難度：配菜(中級) | 時間：30-60分鐘 |
主料 | |
| 豬排骨（切長條形） | 洋蔥半個 |
| 芒果或蘋果半個 | 馬蘇里拉乳酪 |
輔料 | |
| 大蒜幾瓣 | 生抽 |
| 蜂蜜 | 黑胡椒粉 |
| 白醋 | 韓式辣醬或烤肉醬 |
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
芝士排骨的做法步驟
1. 準備好所有食材
2. 把半個洋蔥和芒果（蘋果）放進榨汁機或料理機里打成泥。
3. 打成泥的樣子，因為裡面有洋蔥，此時千萬不要湊近了去看
4. 否則。。。
5. 擦乾眼淚，把除了排骨的所有調料混在一起攪勻。對！我沒有說明要放的克量，因為以我一個廚房菜鳥的拙見，除了像烘焙面點類的東西需要分量精確以外，不可過分依賴廚房秤和別人設定好的分量，手重手輕多試幾次以後心裡自然會有一個適合自己口味的分量。
6. 烤箱預熱150度，在烤盤上鋪一橫一豎兩層錫紙。
7. 放上排骨，刷上剛才調好的醬汁，兩面都要刷到。
8. 錫紙對摺包起來。
9. 放進烤箱中下層，烤40分鐘。
我知道你們肯定要問：沒有烤箱怎麼辦？？
把這一包東西放在平底鍋再蓋上蓋子燜理論上也是一樣的。
10. 40分鐘后拿出來，同時把烤箱溫度調到180度，把烤出的汁水倒掉，把肉翻個面再刷一次醬。
11. 再放進烤箱，這次不用包起來。
12. 10分鐘后拿出來轉移到平底鍋不粘鍋中，放到鍋的一側，另一側鋪滿厚厚的馬蘇里拉芝士，開小火讓芝士慢慢融化。一定是小火，大火會芝士會糊。
13. 可以撒一些白芝麻在排骨上。
14. 可以吃啦，小心燙嘴！
15. 恩~~~~~~拉絲即美好！
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