39.8元吃火鍋！吃春熙路天天排隊的必吃火鍋！！

從第一家店開業就一直排隊

又跑到春熙路開了一家「復古照相館」

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在成都，排隊似乎成為了一種檢驗火鍋的標準，最近發現一家火鍋店，不管是寒風凜冽還是炎熱酷暑，門口總是有一個加強排在排隊。

另外一家分店連過道都不放過，桌子都擺到過道來了都還滿足不到龐大的客流，排隊依然排到大街上。

可能是看到大家排隊太辛苦了，於是乎，老闆又在春熙路開了家分店，以後大家就可以在春熙路排隊了！

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大眾點評

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美團

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進門就是一副巨大的「山水畫」，山水船的相互交融，基本上每個進來的人都忍不住拿起手機拍照，那一瞬間真的以為自己進了一家復古照相館。

不像有的店恨不得利用上所有的空間全部擺上桌椅板凳，他家最大的閃光點在於對食客的尊重，沒有壓抑的束縛感，對於距離的把控讓人有一種在家裡的舒適。

沒有浮誇的裝修風格，木質結構撐起來的廣闊空間裡面留存的是來自市井的淳樸，沒有華麗的外表，只有樸實的真情，不愧是三醉之一的醉氛圍。

這裡就像是一個暖心版的大紅燈籠高高掛，一排木質鏤空的隔間，保持人與人之間的舒適距離同時，也沒有隔絕掉情感的聯繫，充斥在整個空間里的牛油也在為即將發生在這裡的情感碰撞而歡呼雀躍。

這應該是你在成都看到的第一家有情侶座的火鍋店，不要給我說條凳啊撒子的，那種只能算拼座，這才是資格的情侶座，耍朋友的男同志們，帶上生氣的女票來這兒搓一頓馬上消氣，辦公室親測有效。

鍋底就是火鍋的命脈，一口沸騰的牛油蘊藏的不僅僅是人們對於麻辣的期盼，還有醇厚的鮮香對於鋼腸鐵胃的敬意。

醉碼頭的三醉，其二就是鍋底醉，牛油是精心熬制的生牛油，精緻雕花的生牛油塊有一種經典文化和新派技藝的碰撞縮影，和高濃度白酒一起，綜合鍋底的香濃，降噪潤口。

生牛油順著鍋邊沉入鍋底，原本凝固厚實的牛油被功力深厚的高溫鍋底迅速融化，整個鍋底多了一份厚實的凝重。

牛油下鍋后順著鍋邊倒入白酒，高濃度的酒精分子迅速佔領了鍋底的每一寸空間，空中瀰漫著一股醇厚醉人的香氣。

為了這一口鮮紅油亮的醉人鍋底，我的減肥計劃徹底泡湯。

隨處可見的酒罐子是他家對於酒的自信，有一種江湖市井的氣息撲面而來，朋友三四一起吃喝玩樂，這樣的人生夫復何求。

醉碼頭的三醉三，桃花醉，低度數的美顏花酒是他們家的亮點之一，老少咸宜的美酒是火鍋最好的解辣飲品。

酒裡面有果肉，喝前搖一搖口感更好，但是為什麼我感覺還沒喝我就有點醉了呢，難道是只有我最搖擺……？

一口鮮香麻辣的火鍋菜打底，一口醇香悠長的桃花醉下肚，翻湧上來的那股奔騰氣息叫做無限暢爽。

| 瀑布肥牛 |

雲氣繚繞猶如一處人間仙境的擺盤，在這個看臉的時代光憑這個顏值絕對是新時代的美食網紅。

剛剛端上桌的時候我以為服務員端了一個火山瀑布上來。

牛肉變色就可以吃了，每一片都是紮實無比的厚實，筷子上的墜感和吃進嘴裡的香嫩讓我還沒吃完就跟到又點了一份。

| 黑椒牛排 |

完美的中西結合，紋理清晰的牛霖肉，肉眼可見的血紅蛋白沉積，還沒下鍋就已經忍不住想要來一塊大快朵頤了。

牛排不用煮太久，稍微晾一晾便下口，不親自來嘗試一下你根本無法體會那種一整塊的鮮嫩在嘴裡炸裂爆發的快感，純正的黑胡椒味充盈整個口腔，那種感覺比包一嘴的跳跳糖還刺激。

| 翻江毛肚 |

用心擺盤是他們家的標誌，很多人都是沖著這一點來的，以致於現在成都好多店都在模仿他們家的擺盤。

鮮毛肚上每一顆堅挺的毛刺在這一刻萬眾一心，每一口從毛刺上傳來的勁道彈性是這道菜備受喜愛的關鍵。

| 玫瑰牛肉 |

我有花一朵，全部用肉做，用它泡妞應該也算是很有新意了吧。

扯下一片牛肉入鍋，耐心等待的過程簡直度日如年，在牛肉出的那一刻整個人都輕鬆了，尤其是牛肉的鮮嫩爽口更是讓人比做了馬殺雞還要爽。

| 草船借箭 |

雖然有很多火鍋都融合了串串的一些元素，但是他家的草船借箭還融合了古代文學元素，讓我吃起來有一種很有文化的感覺。

簽簽上的肉比想象中有脾氣，牛油鍋都無法馴服的鮮嫩在嘴裡面像一匹脫韁的野馬一樣威武雄壯，可惜我的嘴裡沒有草原。

遭了，吃完一份不夠，走，再去來一把「草船借箭」。

| 山城棒棒牛肉 |

說實話，我覺得這道菜可以叫「縴夫的愛」，成都火鍋千千萬，唯有醉碼頭讓我知道擺盤也是一種藝術！

油氣緊緊附著在牛肉上，中間隱藏著的酸筍居然在入口的一瞬間就壓過了暴躁的麻辣，脆生生的酸筍讓口感更加豐富。

| 荷花魚片 |

每一片都薄可透光的龍利魚片上閃爍著清晰可見的膠原蛋白。

可能是我的錯覺，但是咬下一口魚肉的時候真的有一種在嘴裡面跳動的錯覺。

| 碼頭脆中脆 |

吃慣了黃喉片片，第一次遇到這種黃喉絲絲我還有點無所適從，比起燙卷之後裹了一抹多的花椒顆顆，這種黃喉絲絲吃起來的暢快更得我心。

每一根黃喉絲絲都完美地保留了黃喉應有的彈性，並不會因為被切成絲絲而失去黃喉最迷人的魅力。

就在我們這桌吃完準備走的時候，無意間發現旁邊桌子的小情侶一邊吃一邊開心的笑，那一瞬間給我的觸動還是很深的，在醉碼頭吃火鍋真的是一件很開心的事情。

從環境到鍋底，這片木質空間中的鮮亮紅湯用最醉人的味道征服每一個慕名前來的饕餮吃貨。

逛了一天春熙路

享用一頓醉人的火鍋

我覺得這很爽

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大眾點評

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醉碼頭火鍋.沒有理由不吃的火鍋

春熙路店

地址： 福興街30號附201-202號（王府井旁）

028-86662789

地址： 金色夏威夷廣場2樓

028-83338288