海參是海鮮嗎？

很多疾病不能吃海鮮，也有很多人對海鮮過敏，所以很多人都誤認為海參是海鮮，甚至醫生大夫在禁止病人吃海鮮的時候，將海參就一起抹殺了。

海參和海鮮有著本質的區別

如痛風患者不能吃海鮮，一吃海鮮就疼，但可以吃海參。痛風病人在平時應注意不要大量食用含嘌呤過高的食物。因大部分海鮮食品嘌呤含量較高，所以部分痛風病人對所有海產品全部予以拒絕，這是錯誤的做法。 我們來看看海鮮中嘌呤的含量吧：每100克食物中嘌呤含量高達150~1000毫克的有沙丁魚、鯖魚、蝦，每100克食物中嘌呤含量達75~150毫克的有鱈魚、扇貝、鳳尾魚、馬哈魚、鮪魚、螃蟹等。海參每百克嘌呤含量僅為4.2毫克，適合於痛風病人食用(嘌呤含量每百克低於25毫克痛風病人可食用)，同時刺海參所含有的刺參黏多糖和硫酸軟骨素還能起到緩解關節疼痛的作用,對痛風病人大有好處。