十分鐘教學：巧克力蛋糕~好吃又好看！妹子最愛

今天特別開心~ 特地做了個蛋糕慶祝一下 可喜可賀 可口可樂~ 詳細教程帶給大家~

蛋糕胚

蛋黃 8個

白糖 50g

淡奶油 75g

色拉油 75g

低粉 175g

蛋白 8個

白糖 150g

鹽 2g

檸檬汁 2g

朱古力淋面

淡奶油 250g 黑朱古力 300g

表面裝飾

淡奶油 300g 糖粉 30g 芒果 草莓若干~

先將蛋糕胚里的蛋黃 白糖 淡奶油混合均勻

（我這個配方是10寸蛋糕的量 做8 寸 6寸的請減量）

然後加入色拉油~

其實異味比較小的油都可以用 只要不用柴油啊 汽油這類氣味刺鼻的油就好

再加入低粉 此配方蛋黃糊比較稠 請把粉分3次加入 一次全加入很可能 起面塊~

將蛋糕胚的蛋白 白糖 鹽 檸檬汁打發至硬性發泡

問什麼是硬性發泡的 還不快去看看我之前教程 蛋白糖 教你什麼事真男銀~ 把打發好的蛋白的三分之一和蛋黃糊混合

然後把所有蛋白和蛋黃糊混合

知道為什麼要分2次么 因為一次全進去很疼呀 親~

將麵糊放入10寸蛋糕模入烤箱上下火150° 烤45分鐘 家用烤箱由於空間較小 建議8寸 10寸的蛋糕都放最下層 可將底火適當減低

45分鐘后不要急著拿出來 先用手啪啪的拍下蛋糕 如果感覺 裡面是水 那麼蜜桃還沒熟 還要繼續烤

如果 感覺有回彈 那麼用一根小牙籤 插入蛋糕最中心

一定要插到底哦 最後拔出 如果牙籤上沒有不明黏物 那麼恭喜你破處成功~

不是 我是說烤胚成功~~

將胚子倒扣放涼

一定要等涼透才能脫模哦

放涼后的胚子切成三片 將表面裝飾的淡奶油和糖粉打發 抹在一層胚子上 放上草莓丁

蓋上一層胚子 繼續抹奶油 加入芒果丁

草莓丁 芒果丁不是野生的 請自己切好

蓋上最後一層胚子 抹上一層淡奶油 抹的難看不要緊 這只是內褲 沒女票的人不用在意這個

然後我們來製作真皮外衣 將朱古力淋面的淡奶油燒開

趁熱加入黑朱古力混合均勻

攪拌成一碗黑色的銀河后即可

將抹好的奶油胚子放冰箱冷藏30分鐘 做好的朱古力淋面到30°左右 即可將淋面澆在蛋糕上

冰火兩重天的朱古力蓋澆蛋糕就完成呢

將製作完成的朱古力蛋糕放冷藏20分鐘 表面朱古力凝固后 放蛋糕托上 邊上擠上花邊

面上放幾個成了精的草莓

然後剩餘打發好的淡奶油中 加入一點綠色色素

啊 我有說過這種話么 只是加一點點 不重要啦

嘿嘿嘿~~~

只是一點點綠色 當然是選擇原諒我啦~

最後大功告成~

此款蛋糕為百搭款 可以根據自己喜好 擺上水果 奶油花 腐乳 榴槤 隨心創造