肥腸這麼做才好吃

主料：半熟豬腸 適量，洋蔥 半個，青椒 2個，八角 2，桂皮 1片，香葉 幾片，蔥姜蒜 適量，白糖 1勺，胡椒粉 適量，老抽 生抽各一勺，料酒 適量，

干煸肥腸的做法步驟

1.所有的食材準備好

2.燒開一鍋水，將處理好的豬腸放進去，加老抽、生抽、水，料酒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮一個小時左右

3.將鹵好的肥腸切塊，洋蔥切片

4.非常放入鍋中，不加油小火干煸，待肥腸塊表皮微微變捲髮黃並且出油，盛出待用。

5.油鍋燒熱，放入洋蔥片炒至洋蔥變軟

6.將洋蔥移到鍋邊，放入蔥姜蒜干紅辣椒炒香

7.放入非常和青椒塊翻炒，加適量的鹽和胡椒粉

8.翻炒均勻即可出鍋

9.ok

小貼士

1、超市裡出售的半熟大腸，買回家后必須煮后再炒，否則會咬不動。2、鹵煮之前可以再加鹽和醋反覆清洗，可以去掉那些肥腸的臟味兒，鹵的時候加鹽，所以最後加食鹽要看情況哈。

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