早餐一定要會吃好 吃早餐有7大誤區

1、油條＋豆漿

油條和豆漿是傳統早餐的搭配，受到很多人的喜愛。這款早餐組合適合於油脂攝入不足的人群。但現在大部分人油脂攝入過高，經常吃這樣的早餐就不太合適了。因為油條屬於高溫油炸食品。高溫油炸及油條中使用的礬會破壞麵粉的營養成分併產生致癌物質，不利於健康。豆漿的蛋白質含量並不算太高。所以這款組合存在高熱量、高脂肪、低蛋白、低膳食纖維、低維生素等問題。

2、只吃稀飯

有很多人早餐習慣喝點粥就解決了，這樣吃同樣存在營養素攝入不均衡的問題。稀飯主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白質、脂肪、維生素，長期食用會出現膽囊疾病。

3、剩菜當早餐

很多家庭都會多做一些晚飯，第二天早上把剩飯、剩菜熱一下。隔夜的剩飯、剩菜中的維生素，尤其是維生素C被大量破壞，還會產生大量亞硝酸鹽，對人體健康產生危害。

4、雞蛋＋牛奶

同中式的油條加豆漿一樣，這也是一款不健康的早餐搭配，屬於蛋白質超標的搭配。能量攝入應以碳水化合物為主，只進食高蛋白質食物，蛋白質會在體內轉化為碳水化合物，增加肝臟和腎臟的負擔。

5、只吃水果

很多年輕女性早餐只吃水果。空腹吃水果會增加胃腸蠕動，防治便秘，有助於減肥。但早餐只吃水果的危害很大。首先，存在能量不足的問題。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出現消化系統疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。

早餐吃得過多 很多人意識到吃早餐很重要，因此進食大量食物，但往往都是高蛋白、高熱量、高脂肪類食物。這類食物不但會加重胃腸道負擔，使人無法消化，還存在熱量高的問題。

6、路邊攤買早餐

上班族的早晨都在匆忙中度過，早餐往往就在路上解決。公車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等攤點旁，經常會看到很多人光顧。而邊走邊吃不利於消化、吸收，況且街頭食品往往存在衛生隱患。