排骨茶樹菇煲的做法 味道鮮美有嚼勁
主料:
排骨一盤、茶樹菇一把、黑木耳6朵
輔料:
紅辣椒、大蒜、薑片
做法:
1、將排骨冷水下鍋,待到水開時, 煮出血抹, 再打打出,
2、就可以將乾淨的排骨撈出備用。
3、將鍋中倒入少量油,加入薑片,辣椒,八角,香葉炒至出香味,
4、再加入焯過水的排骨翻炒;
5、翻炒幾分鐘后加入老抽,料酒和適量的糖翻炒上色;
6、上色后,再加入茶樹菇和黑木耳翻炒;
7、炒上兩三分鐘後放入沙煲中,放上要沒過食物的水,大火煮開,轉為小火;小火煲上三十鍾,
8、再放入紅椒片和大蒜,再燜上三分鐘,加入鹽, 自製味精等適量調料, 就行啦。
主料:
排骨一盤、茶樹菇一把、黑木耳6朵
輔料:
紅辣椒、大蒜、薑片
做法:
1、將排骨冷水下鍋,待到水開時, 煮出血抹, 再打打出,
2、就可以將乾淨的排骨撈出備用。
3、將鍋中倒入少量油,加入薑片,辣椒,八角,香葉炒至出香味,
4、再加入焯過水的排骨翻炒;
5、翻炒幾分鐘后加入老抽,料酒和適量的糖翻炒上色;
6、上色后,再加入茶樹菇和黑木耳翻炒;
7、炒上兩三分鐘後放入沙煲中,放上要沒過食物的水,大火煮開,轉為小火;小火煲上三十鍾,
8、再放入紅椒片和大蒜,再燜上三分鐘,加入鹽, 自製味精等適量調料, 就行啦。