常熬夜的人飲食要注意什麼？

手機尾號為2342的讀者問：近段時間工作忙，經常要熬夜。請問在飲食上要注意什麼？

南安市醫院內分泌科主治醫師李新強：熬夜當天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜時的健康有幫助。可以飲用有益於皮膚的果汁，比如香蕉木瓜優格汁、黃瓜汁、奇異果汁等。生活不規律，常熬夜的人，晚飯可以多吃，只要避免甜食。要根據自己的作息時間算好每頓飯的間隔。最佳時間差在5～6個小時，午飯和消夜要吃得少。如果午飯熱量高且量大，晚餐就以蛋白質食物為主。

熬夜的人容易使眼肌疲勞、視力下降。維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調節視網膜感光物質———視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿蔔、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。此外，還應適當補充熱量，吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗，但千萬不要大魚大肉地猛吃。吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等乾果類食品，它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復體能有特殊的功效。