尖椒釀肉，又多了一道下飯菜啦！

回家最喜歡的就是各種釀肉的菜了，什麼茄子釀肉、苦瓜釀肉、甜椒釀肉、豆腐......現在又有一款尖椒釀肉，又多了一道下飯菜啦~

用料

主料

尖椒3個

豬肉(肥瘦)200克

輔料

生抽

1湯匙

香醋

1茶匙

料酒

1/2湯匙

白糖

1/2茶匙

鹽

1/4茶匙

澱粉

1/2茶匙

蔥

2顆

姜

5克

蒜

2瓣

尖椒釀肉的做法

1.

材料準備好

2.

豬肉洗凈剁成肉泥

3.

加入蔥姜蒜沫

4.

調入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、白糖攪拌至上勁

5.

尖椒去蒂，對剖開，去掉辣椒芯

6.

將肉餡填入尖椒中

7.

鍋里放適量油，燒熱後放入釀好的尖椒，兩面都煎香

8.

隨後將剩下1/2湯匙生抽、澱粉與少許水混合，淋入鍋中

9.

蓋上蓋子，燜煮約5分鐘

10.

最後收汁至濃稠即可