早餐的絕佳美食伴侶，湖南香辣榨菜肉醬的美妙滋味

早餐的選擇有很多種，北方的麵食，南方的米粉，還有各種包子饅頭等等。今天給大家介紹的當然不是早餐啦，而是早餐最佳伴侶，也算是自製鹹菜的一種，來自湖南的香辣榨菜肉醬。這種配餐是在榨菜的基礎上烹制而成

經常早餐吃面或米粉的同學，肯定知道有一個榨菜肉絲粉（面），吃起來也是特別的香。早上有時間來做早餐的同學，可以花一點時間來學習製作一下，對於中午或者晚上沒多少時間做菜的同學，也可以用這個醬下飯。步驟相對簡單，只需幾步就能做好一道簡單的菜醬

首先我們準備好1塊榨菜，輔料1小撮鹽，1勺油，1塊五花肉，1撮蔥花，1勺辣椒粉。然後把五花肉和榨菜切成條形狀小塊。然後把鍋燒熱，倒入油，先放入五花肉，慢慢翻炒，把多餘的脂肪煎炒出來

等五花肉稍微變乾的時候，再放入榨菜一起翻炒。在翻炒的過程中放入鹽和辣椒粉，最後再撒入準備好的蔥花，翻炒個1分鐘左右即可出鍋了。搭配上麵條或者米飯味道可是很nice的哦！

這種榨菜醬的做法，其實比一般的鹹菜做法要多出幾個步驟，但是還是相當的簡單。如果喜歡吃的話，可以多製作一點，放入器皿中保存起來。現在這個熱天氣最好還是放入冷藏中保存最好的喲。