西葫蘆胡蘿蔔絲雞蛋餅

作者：娟_at8L

用料

• 麵粉 適量
• 雞蛋 4個
• 西葫蘆 半個
• 胡蘿蔔 半個
• 鹽 適量
• 五香粉 適量

做法步驟

1、適量麵粉放入盆里。

2、胡蘿蔔、西葫蘆洗凈備用。

3、雞蛋磕入麵粉里。

4、放適量水攪拌成不稠不稀的麵糊，加入少許鹽和五香粉。

5、攪拌均勻加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲。

6、繼續用筷子攪拌到沒有面圪瘩，靜置二十分鐘。

7、電餅鐺熱上，刷一層油。

8、舀入少許麵糊，薄薄的攤開。

9、蓋上蓋子，煎黃一面。

10、翻面繼續煎另一面，兩面色澤金黃即可出鍋。

11、裝盤上桌。成品圖。

小貼士：1.麵糊太稠攤不開，太稀不成型，要不稠不稀的麵糊正好。2.麵糊不要放太多，太多厚的不容易熟。