search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

為什麼普洱茶湯會渾濁,你可能不知道的6大原因

關注我喲

定期推送茶文化普洱茶安化黑茶養生保健等諸多優質內容,走進茶文化,以茶養生,以茶強身最重服務的微信平台!關注我們妥妥沒錯!

有時候我們沖泡普洱茶的時候,會發現茶湯很渾濁,有可能是芽頭居多,茶葉顯毫,也有可能是茶多酚與空氣接觸氧化,以致茶湯容易變色,還有可能是普洱茶餅製作過程中附著的雜質,沒有清理乾淨等原因。

?普洱春茶芽頭居多,茶葉上的絨毛較多、也就是通常說的顯毫居多。

?普洱茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化,以致茶湯容易變色,因而要及時欣賞湯色及品味,主要從色度、亮度、清濁度等方面。

?普洱茶餅製作過程中附著的雜質,沒有清理乾淨,在揉茶過程中被揉進茶條里。

?撬茶時撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末較多,沖泡過程中普洱茶的泡法,沖水太快導致。可以改進撬茶手法,不要太多碎茶末,茶湯沖水時不要過快,且不要直接衝擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下,從而避免以上情況。

?可能處於發酵期中。在條件適合的情況下也會有集中發酵的時候,這時候的普洱茶的泡法衝起來,就會比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發酵的過程中突然被拿出來沖泡,也會有渾濁的情況。因為菌類大量的繁殖,茶正處於轉化過程,所以會渾濁,如果再放一放,滋味應該有更大的變化。

?俗稱冷后渾、乳凝,普洱茶湯濃,冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾湯現象,拿起杯晃動時,有一些象絲絡狀的物質在飄浮著,還有一種說法:品質越好的普洱茶出現這種現象的可能性極大,再加熱后茶湯又會轉變清透。

ID:jqwsqcn

走進茶文化,以茶養生,以茶強身。

識別關注我們



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦