第一步
1.1.豬肉切成兩厘米左右的大小,放入八角,香葉,料酒,耗油,蔥姜,在高壓鍋內煮半個小時左右
第二步
2.2.豬肉放入保鮮袋內,用擀麵杖壓成絲狀
第三步
3.3.把肉絲放入料理機中絞一下(如果沒有料理機的話,也可以直接用擀麵杖一直把豬肉壓的很細,可惜那樣真的太費勁了)
第四步
4.4.把絞好的肉放到烤盤上,撒上適量的鹽和糖,也可以稍微滴幾滴醬油上色(我主要是給寶寶吃,所以加了一點點鹽)
第五步
5.放入烤箱,溫度210,烤20分鐘左右
第六步
6.過五分鐘左右拿出烤盤把肉鬆攪拌一次,免得上層烤糊,下層不好的情況出現
第七步