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滋補的胡蘿蔔燉羊肉

2021/12/25

第一步

1.準備好食材，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊待用。

第二步

2.羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。

第三步

3.準備一些香菇，放到水裡浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內，注意不要將香菇倒入，然後開火把香菇水煮開。

第四步

4.另準備炒鍋，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。

第五步

5.將羊肉倒入，快速翻炒。

第六步

6.放入蔥姜蒜炒香去腥。

第七步

7.倒入料酒。

第八步

8.加入少許紅燒汁，可以起到上色的作用。

第九步

9.這時候將胡蘿蔔塊放入翻炒。

第十步

10.將胡蘿蔔均勻裹上油后，這時候香菇水也煮開了，將炒好的半成品菜倒入砂鍋內。

第十一步

11.當湯汁燉到還剩一半時，放入鹽提味。

第十二步

12.當湯汁快收干時，關火加入蔬菜精。

第十三步

13.羊肉軟爛但嚼起來有勁，胡蘿蔔綿軟，還沾滿了羊肉的香味，別提有多好吃了。

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