新到水果炒肉！這次大學「黑暗料理」顏值有點高

近日，鄭州一高校推出8元黑暗料理套餐：一道黑暗料理加兩個其他普通素菜外加一份米飯共8元，便宜的價格奇葩的搭配，引髮網友熱議。

黑暗料理共有5道菜：

草莓青椒玉米粒、鳳梨雞塊、芒果雞塊、蘋果草莓雞丁、鳳梨青椒牛肉。

草莓青椒玉米粒

據該食堂黑暗料理掌勺者金大姐介紹，之所以會將水果蔬菜和肉製品混搭做菜，是因為現在大學生生活水平高了，吃慣了大魚大肉，將幾樣菜品搭配起來，可以讓學生們吃的更健康、營養更均衡。

看到如此「高顏值」的菜色，眾網友紛紛表示：

@王王王今：我們這兒草莓29.8一斤，這個菜太良心了

@似風飄的過：8元，你賺到啦，外面吃50塊都不夠

@馬丁：看著挺好吃，價格又便宜

@樂和居lewarm：讓你們不愛吃水果，飯堂阿姨操碎了心

@梁-丁丁：能不能跟食堂阿姨商量下 還是這些東西 我想要生的.....

不僅鄭州，湖北大學也在不久前推出「高顏值」黑暗料理，鮮亮剔透的果肉綴在金盞盞的滑蛋皮里，辣子雞搭配時令水果草莓。

草莓鳳梨辣子雞

「春天來了，吃草莓和鳳梨正合時宜。辣子雞炸了以後比較干，再加上天氣燥熱和禽流感的緣故，如果用酸甜有水分的草莓和鳳梨做配菜，應該是個不錯的創意。」

推出「草莓鳳梨料理」的劉師傅稱，菜品創意是為了「應景」，以後可能用其它食材創新菜品。

草莓鳳梨滑蛋飯

「並不是所有的學生都能接受用水果做菜，以後會根據大家的反饋不斷改良。」劉師傅還透露，去年他們推出的創意菜品，因賣相不好而被吐槽為「黑暗料理」，今年推出的新品提高了「顏值」，加上酸酸甜甜的清爽口味，應該能符合大學生的口味。

好像黑暗料理大多都與水果分不開，看看哪家高校料理更強：

華東師範大學：葡萄炒玉米

河海大學：甘蔗炒排骨

北京體育大學：香蕉炒西瓜

四川農業大學：橘子燒排骨

膳食營養專家提醒稱，水果入菜，需注意水果的特性，並選用合適的烹飪方式。

專家稱，各種水果的營養成分不同，但均適宜生吃。入菜后，因要升溫加熱，必須掌握好火候。比如橘子、奇異果等水果，過度加熱，會導致維生素等營養成分損失；而蘋果、梨、香蕉等水果，適當加熱的影響就不會很大。

另外，不同水果的特性也不一樣，在入菜時，需注意搭配。比如荔枝就不能與動物肝臟、黃瓜、胡蘿蔔等搭配，鳳梨不能與雞蛋、蘿蔔等搭配。

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