西式羅宋湯怎麼做好吃

羅宋湯的做法：

原料：

牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、西紅柿1個。

調料：

西紅柿醬（原味的哈，如果你選用西紅柿沙司，那麼後面的調料就得調整著用）40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許。

做法：

1.高壓鍋內做水，將泡盡血水、洗凈的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣后，改中小火，壓15分鐘

2.將其它原料都處理成小塊

3.15分鐘后，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內

4.往鍋內加入其它的全部原料

5.調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻

6.蓋上鍋蓋，等出氣后再壓10-15分鐘（視你對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。

羅宋湯的做法：

主料：牛腱子

輔料：捲心菜、洋蔥、芹菜、西紅柿、胡蘿蔔、土豆

調料：黑胡椒、香葉、低筋麵粉、醬油、紅酒、黃油、番茄醬、白糖、食鹽

做法：

1、洋蔥、圓白菜洗凈去皮，切塊。

2、芹菜擇洗，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切丁。

3、番茄洗凈,去皮切塊，牛肉洗凈切小塊，入沸水鍋中焯去血水。

4、燉鍋中加足量水、半個洋蔥、香葉、蒜瓣2-3個燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。

5、轉至小火慢燉1小時，將洋蔥、香葉、蒜瓣取出。

6、鍋置火上適量黃油化開，倒入番茄醬、番茄塊加適量紅酒炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅。

7、將番茄倒入牛肉鍋中，小火繼續慢燉。

8、鍋置火上少許黃油化開，將洋蔥塊煸炒出香味，調入牛肉鍋中。

9、另起鍋少許黃油化開，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜丁、圓白菜煸炒至蔬菜脫水。

10、將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中，加入鹽、白糖，繼續小火慢燉。

11、鍋置火上適量黃油化開，加少許麵粉炒出香味；離火倒入牛奶攪拌勻。

12、奶汁倒入牛肉鍋中攪勻，小火煮開。關火，研磨少許胡椒碎入鍋即可。

羅宋湯的做法：

用料：

牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿蔔，番茄沙司，麵粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽。

做法：

1、牛肉切小塊、沸水后重新加清水煮燉2小時，直至熟軟。

2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁。

3、鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。

4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿蔔變軟即可。

5、另起一鍋，燒熱放入麵粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時。

6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。