孩子開學第一天的早餐，健康營養又美味!

粢飯糰，上海傳統早點，是以糯米飯包裹油條等餡料做成的飯糰。上海還有一種粢飯，是糯米飯壓緊成塊狀，油炸而成，一字之差，風味卻截然不同。傳統的粢飯糰，配料較為單調，尤其糯米和大米都屬於精白米，血糖生成指數（GI）很高，不算健康。這次的雜糧粢飯糰，將大米換成黑米和糙米，內餡也更豐富，無論營養和口感都較傳統做法要好。

黑米和糙米都是粗加工的米，所含B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素高。黑米富含花青素，對清除自由基，提高免疫力都有一定食療作用。雜糧粢飯糰搭配牛奶或豆漿、蔬菜水果、堅果，便成了營養較全面的早餐。

孩子喜歡用餐盤吃飯，考慮了環保健康因素，最近買了套糠仔稻殼兒童餐具。可愛的熊貓造型，天然的淡咖啡色，配套的碗碟叉勺，令小傢伙愛不釋手。而我更看重的是它的健康環保。稻殼餐具是用稻穀殼纖維加工製作，不含雙酚A和塑化劑，不易沾油容易清洗，尤其是埋入土壤12個月後可以自然降解，特別環保。

《雜糧粢飯糰》

原料：蓋亞農場黑米50克，蓋亞農場糙米40克，糯米150克，香腸50克，黃瓜50克，肉鬆25克，油條25克，沙拉醬25克，鹽、油少許 工具：電飯鍋，保鮮膜

做法：1.三種米淘洗兩三遍；

2.放入電飯鍋內，加1.5倍左右的清水，加少許鹽和幾滴油；

3.電飯鍋選擇雜糧飯模式，或用預約功能讓米浸泡夠時間再煮；

4.飯糰餡料；

5.將餡料分別切成小丁；

6，加入沙拉醬與餡料丁拌勻；

7，選一張保鮮膜墊底，用勺子將煮好的雜糧飯取一小團鋪平鋪薄；

8，再放入餡料；

9，將保鮮膜的四角提起，隔著保鮮膜捏緊飯糰令其收口，保持飯糰均勻球狀；

10，再將保鮮膜飯糰封口處扭緊，再去除保鮮膜，飯糰就做好啦。

小叮嚀：

1.餡料可根據喜好自行搭配，可放入蘿蔔乾或榨菜，也可放入芝士、鹹蛋黃等；

2.米飯可選擇事先浸泡漲發，再蒸熟，口感較為乾爽；

3.製作飯糰時為防止黏連，可以沾少許涼開水。

4.早餐做飯糰，可事先將內餡準備好，預約功能煮飯，包飯糰不需要很多時間。

更多原創食譜請關註：布魯比

本文為作者原創，未經授權不得轉載