林子大了什麼鳥都有,鹽——我們幾千年前的人類就知道把它當做調味品了。如今,可以毫不誇張的說,八大菜系,上千種菜品,那種菜能少了鹽?但是物極必反,鹽這種東西也不能多吃。
鹽要吃不對,惹來9種病。
1、高血壓
食鹽種的鈉離子攝入過多會引起血壓升高、血壓升高是導致心血管疾病的主要原因,大約有一半的心臟病患者的主要病因是高血壓。
2、中風
研究發現,一個人一天的食鹽攝入量超過4克(以鈉的攝入量來計算的),那中風的幾率就明顯高於食鹽少於1.5克的人,而且,每天食鹽攝入每增加0.5克,中風的風險就增加17%。
3、冠心病
同樣食鹽攝入量與冠心病也有很大的關係。研究人員對2436名芬蘭人進行了鈉含量的測定,結果發現:當每天的食鹽攝入量增加6可,得冠心病的死亡人數就增加了56%,得心臟病死亡的患者增加36%。
4、胃癌
可能有人要吃驚了:吃鹽還有患胃癌的風險?
這和咱們開篇說的一個「度」是有很大關係的,過量的食用才會發生「物極必反」。研究表明,因為鹽分過大的食物會降低為重保護性粘液的粘度,使它對胃壁的保護作用下降,食物中的有害物質就更容易侵害胃壁,從而促進了胃癌的發生。
5、血管變薄
正如剛才所描述的一樣,食鹽吃多了會引高血壓,同時還會是血漿膽固醇升高,促使我們的血管變薄、變脆,俗稱——動脈粥樣硬化。
6、骨頭變脆
食鹽吃多了,會導致我們體內的鈣質大量流失,這也就很容易理解為什麼「骨頭變脆」了、
7、心臟衰竭
食鹽是導致心衰的危險因素。因此想要心臟永葆年輕就要合理控制食鹽攝入。
8、損傷腎臟
當我們食鹽吃的太多,就會導致體內滲透壓增高,所以多餘的鈉就要從腎臟排出,加大腎臟負擔,損傷腎臟。同時,鹽在排出的過程中會帶走鈣,使得尿鈣水平升高,增加腎結石的風險。
9、損傷大腦
鹽吃多了還會損傷大腦,引起頭痛。很多人都曾有這樣的經驗,吃了一頓豐盛的濃味大餐之後,就容易發生頭疼的情況。
為了我們和家人的身體健康,一定要學會「吃鹽」奧,關愛身體,從自己做起。