三汁燒雞翅根的做法 好吃到讓你跳起來

三汁燒雞翅根的做法 好吃到讓你跳起來

主料:雞翅根9個

輔料:油菜適量

調料:花生油30克 食鹽5克 姜1小塊 料酒8克 生抽3克 老抽3克 蚝油15克 番茄醬20克 韓式辣醬15克 大蔥1根 水150毫升 小蔥1根

三汁燒雞翅根的做法

1.買回來的雞翅根用熱水沖洗幾遍，然後用冷水浸泡去除血水

2.大蔥切段，姜切片

3.取韓式辣醬15克、蚝油15克、番茄醬20克，同150毫升的白開水拌勻

4.去除血水后的雞翅控水后加入鹽、生抽、老抽、料酒、蔥姜抓勻腌制20分鐘

5.平底鍋內放入適量花生油，油熱後放入蔥姜炒出香味

6.放入腌制好的雞翅根，中小火煎至雞翅根兩面金黃

7.放入提前調好的調味汁，煮開

8.我比較喜歡吃燉的很爛的雞翅根，所以在此步驟轉入了高壓鍋壓了幾分鐘，我的高壓鍋自帶收汁功能，如果你沒有高壓鍋的話就直接用炒鍋蓋上鍋蓋、小火燉煮至雞翅根酥爛(用筷子插一下很容易插透)，然後轉大火收汁即可

9.裝盤，碼上些綠葉菜和蔥絲做點綴即可端上桌了