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不吃它就太虧了,它是「蔬菜之王」又是抗癌明星,要多吃!

不吃它就太虧了,它是「蔬菜之王」又是抗癌明星,要多吃!

蘆筍,世界十大名菜之一,被譽為「蔬菜之王」,它富含硒,是蔬菜中的抗癌明星。正是吃蘆筍的好時候,回家路上買上一把,只需要幾分鐘,一盤清脆鮮美的好菜即可上桌。

蔬菜之王蘆筍

01

抗癌之王

蘆筍對膀胱癌、肺癌、蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

02

清熱利尿

對於易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。

03

促進胎兒大腦發育

對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

04

食材良藥

經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養營養保健蔬菜。

-蟲草花蘆筍炒蝦

By 蕾拉REIRA

用料

主料:蘆筍100克、蝦仁15隻、黑木耳50克、蟲草花50克、枸杞子少許

輔料:蛋清少許、澱粉1湯匙、大蒜2瓣、鹽1茶匙、黑胡椒粉1茶匙

做法

1.主要材料備齊;

2.蘆筍去根部洗凈切段備用;

3.蝦仁背部劃開,去蝦線洗凈瀝干,接著加入少許蛋清、鹽、澱粉攪拌均勻備用;

4.鍋中加水加少許鹽、油燒開,蘆筍、木耳、蟲草花過開水焯燙後備用;

5.油燒熱,爆香蒜末,放蝦仁快炒1-2分鐘;

6.接著下焯過水瀝乾的蘆筍、木耳、蟲草花、枸杞快速翻炒2分鐘,加鹽、胡椒粉調味即可

烹飪技巧

1、蔬菜焯水后一定要瀝干再下鍋炒;
2、喜歡蟲草花的口感可以多放一些。

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