鮑魚可滋陰補腎 推薦4道鮑魚食譜

鮑魚不僅僅是餐桌上的美味佳肴，更是滋補良藥。鮑魚的營養價值豐富，具有平肝、養陰、固腎之效。有營養專家說：鮑魚是補腎食物中的極品，這種說法也得到了營養學會的肯定。很多有條件的腎病患者，可以通過食用鮑魚來補腎。

鮑魚可滋陰補腎

鮑魚是著名的海產貝類，自古以來一直被我們視為海味之珍品，從味覺上講，它的肉質柔嫩細滑，味道可以說是極其鮮美，而從營養上講，它又對我們提高自身免疫力有很好的功效，所以鮑魚也一直是饋贈朋友家人的最好養生品。

真正的鮑魚具有平肝、養陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚。甚至連糖尿病者，也可用鮑魚作輔助治療。

鮑魚為海產軟體動物，性平、味甘咸，含豐富的蛋白質功能滋陰補腎，益精明目。

4道鮑魚補腎食譜

既然鮑魚是補腎極品，那麼鮑魚應該怎麼做才可以最大補腎其補腎功效呢？別急，下面就為大家推薦幾道關於鮑魚補腎的食譜！

鮑魚燉雞

材料：

去皮及其皮下脂肪的雞肉80克，鮑魚25克。

做法：

1、將去皮及其皮下脂肪的雞肉與鮑魚，加水適量，放入瓦煲內，先用猛火煮沸。

2、再用慢火熬煮。

3、食時加一點鹽調味（注意切勿用鹽過多），湯肉一起服用。

鮑魚燉老鴨

材料：

水發鮑魚200克、光老鴨1隻、豬瘦肉100克、瘦火腿25克、生薑3片。

做法：

1、光老鴨去內臟、尾部，洗凈后「飛水」；豬瘦肉洗凈后也「飛水」。

2、鴨、瘦肉放入燉盅內，加冷開水1250毫升（5碗量）和姜、白酒，加蓋隔水燉2小時。

3、發好鮑魚切薄片、瘦火腿切粒，放進燉盅內，加蓋再燉1小時便可。

4、進飲時方調入適量食鹽，此量可供3~4人用。

鮑魚竹蓀湯

材料：

鮑魚、竹蓀、豌豆苗

做法：

1、將竹蓀用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙，切成長條，放入沸水鍋內焯一下，撈出放入凍水中。

2、鮑魚切成薄片，豌豆苗洗凈。

3、在鍋內放高湯燒開，將竹蓀和鮑肉片分別入沸湯中焯一下，撈出放入湯盆中，撇去揚中浮沫，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗，燒開，盛入湯盆中即成。

鮑魚海參煲

材料：

海參（水浸）640克，鮑魚50克，姜5克，大蔥15克，蚝油10克，味精2克，鹽4克，白砂糖2克

做法：

1、浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內滾過二十分鐘，取起切件；

2、 鮑魚開罐取出，切片候用；

3、 燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入參先煲熟；

4、二十分鐘后，用蚝油、味精、鹽、糖調適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。