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2021/12/25
自從健身以來，知道補充優質蛋白質的重要性，雞胸肉以其低脂肪高蛋白的營養配比，自然成為健身人士的主要攝入肉類。
然而再好吃的雞肉，吃多了（尤其是水煮）也有咽不下去時候。
受夠了看別人吃香喝辣？想把雞胸肉吃出中西合璧的味道？有門兒！今天火辣君請到了美食達人谷小雨為小夥伴們準備了 12 道美味又不胖的雞胸肉菜肴，越往後做法越多變、口味越好。每天變著花樣兒滿足你的味蕾，好吃不胖哦！
1. 雞胸雜蔬丸子
雞胸肉、香菜、彩椒、蛋清
1、雞胸肉剁成陷，香菜和彩椒剁碎，混合。
2、加入一個蛋清起到粘合作用，鹽和少許橄欖油。
3、用筷子朝一個方向將餡料攪上勁。
4、用手捏成丸子，擺放在烤盤中。
5、放入預熱好的烤箱 180 度烤 15 分鐘即可。
雞胸肉、花生、黃椒、小蔥、香菜、意麵
1、雞胸肉煮熟，放涼后撕成絲。
2、意麵煮 8-10 分鐘后撈出，放入涼水中，冷藏更好吃。
3、花生米用烤箱 180 度烤 8 分鐘後放涼，去皮后搗碎 。
4、黃椒+小蔥+香菜+蒜，切成末，調入少許鹽+生抽+醋。
5、油熱后澆在蒜末上。
6、把以上小料、花生碎、雞胸肉絲和意麵攪拌均勻即可。非常好吃，爽口。
食材
雞胸肉、花椰菜、香菜
1、將雞胸肉從中間切成口袋狀，另一邊不要切斷。
2、花椰菜和香菜剁碎，也可以加點辣椒，用橄欖油+鹽調味。
3、將蔬菜末塞入雞胸肉口袋中。
4、用烘焙紙整個包起來，兩端擰緊。
5、切段食用即可。
食材
雞胸肉、番茄、洋蔥、青豆胡蘿蔔玉米粒、牛油果、藜麥
1、雞胸肉用鹽和黑胡椒腌 15 分鐘。
2、鍋內放少許油，油熱後放入雞胸肉雙面煎至微黃，切段備用。
3、藜麥用水煮 15 分鐘，撈出鋪在碗底。
4、番茄和洋蔥切丁，拌入橄欖油+鹽+黑胡椒，加入少許炒蛋。
5、青豆胡蘿蔔玉米粒焯水，牛油果切片。
6、將以上材料都擺放在藜麥飯上面。
7、用橄欖油+鹽+醋作為調味汁淋上，一碗豐富的雞胸肉雜蔬藜麥飯就好了。
雞胸肉、黃瓜、彩椒、意麵
1、意麵煮熟待用。
2、雞胸肉切丁，雜蔬切丁。
3、鍋內放少許橄欖油，油熱后倒入雞胸肉丁翻炒。
4、雞肉變色後放入蔬菜丁一起炒。
5、翻炒幾下放入煮熟的意麵一起翻炒均勻，加鹽即可。
食材
雞胸肉、洋蔥、花椰菜、香菜、玉米青豆胡蘿蔔丁、藜麥
1、所有蔬菜切丁。
2、橄欖油燒熱後放入洋蔥爆香，下其他材料，以及玉米青豆等，翻炒幾下后加水。
3、燒開後放入洗好的藜麥，再次燒開後轉小火，慢慢燉煮。
4、雞胸肉切片煎好，灑海鹽和黑胡椒，切段待用。
5、花椰菜焯水待用，香菜洗凈待用。
6、等水基本燒乾即可，加入鹽、孜然粉、黑胡椒，放入雞胸肉、花椰菜和香菜，攪拌均勻即可。
食材
雞胸肉、彩椒、馬蘇里拉芝士碎
1、法棍斜切做披薩底。
2、雞胸肉切小丁，三色彩椒切小丁。
3、在法棍片上先鋪一層馬蘇里拉芝士。
4、上面放上雞胸肉和彩椒粒。
5、再鋪上一層馬蘇里拉芝士。
6、烤箱預熱 180 度后，將小披薩擺入，烤 15 分鐘即可。
這款法棍小披薩熱量較高，不適合減脂期食用，偶爾吃吃完全沒問題。
食材
雞胸肉、茄子、彩椒
1、茄子切片上鍋蒸熟，放涼后撕成條。
2、雞胸肉煮熟后撕成條狀。
3、彩椒切丁，蒜切末，調入少許鹽+生抽+醋。
4、少許油燒熱，澆到蒜末上。
5、雞絲擺放在茄條上，把調料澆上去即可。
食材
雞胸肉、番茄、迷迭香、米飯
1、雞胸肉切小片，小火雙面煎熟。
2、番茄底部划十字，燙一下，去皮。不介意皮的也可以省略此步驟，切小丁。
3、鍋內加少許油，油熱后加入番茄翻炒出水，加入雞胸肉，加入白鬍椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢燉，不加水，利用番茄的汁液燉香雞胸肉。
4、大概燉 10-15 分鐘，不要讓番茄汁燒乾。
5、碗里盛入做好的十穀米飯，把番茄雞胸蓋在上面即可。
食材
1、青椒切兩個半，入烤箱，200 度，烤二十分鐘。
2、同時準備其它材料。雞胸肉切丁。
3、西葫蘆、彩椒和洋蔥切丁。
4、將雞胸肉丁和雜蔬丁一起炒好。
5、拿出青椒，把炒好的菜填進去。
6、再入烤箱，200 度烤 15-20 分鐘即可。
食材
雞胸肉、圓白菜、彩椒、西紅柿、藜麥
1、藜麥煮熟，大概 7、8 分鐘即可。
2、雞胸肉切丁。
3、圓白菜、彩椒和西紅柿切小塊。
4、炒鍋放油，油熱後放入雞胸肉翻炒變色后加入蔬菜翻炒，最後加入藜麥。
5、再翻炒幾下，加鹽出鍋。
食材
雞胸肉、雞蛋、洋蔥、彩椒
1、雞胸肉、彩椒、洋蔥切丁，用橄欖油炒一下。
2、兩個雞蛋打散。
3、和炒的丁拌到一起，撒鹽和黑胡椒。
4、烤箱 180 度烤 15 分鐘即可。
怎麼樣，看完這些有烤、有炒、有燴、有蒸的做法之後，你是不是覺得之前吃的都是假雞胸？答應火辣君，不要再死磕水煮雞胸肉了好嗎？周末試著用最平凡的食材做出最驚喜的菜品吧！
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