腸易激綜合征 食物可緩解

中安食品網最近研究顯示，76%遵守「低FODMAP飲食」（low FODMAP diet）的腸易激綜合征病患，癥狀有所緩解。除了限制攝入含有可發酵碳水化合物的食物，哈佛大學醫學院也建議一些能多吃的食物，來幫助緩解病情。

根據哈佛大學醫學院刊物，「低FODMAP飲食」的主要概念，只是限制進食某些食物類，而不是建議完全不吃。醫護人員也提醒，在進行這項飲食計劃前，病患該向營養師查詢，確保飲食安全和健康。

根據哈佛大學醫學院，以下食物適合腸易激綜合征病患多吃：

• 乳製品：無乳糖牛奶、米奶、杏仁奶、椰奶、無乳糖優格等；
• 水果：香蕉、藍莓、哈密瓜、葡萄柚、檸檬、橙、草莓等；
• 蔬菜：豆芽、蘿蔔、黃瓜、生菜、茄子等；
• 蛋白質：牛肉、豬肉、魚肉、雞蛋和豆腐；
• 堅果（各限10到15粒）：杏仁、核桃等；
• 穀物：燕麥、玉米、玉米粉等。

另一些幫助舒緩癥狀的建議：

• 避免吃油膩和辛辣食物。
• 避免喝酒，以及咖啡因和碳酸飲料。
• 少量多餐，避免暴飲暴食，以免造成腸痙攣、腹瀉。
• 細嚼慢咽：吃得太快會吞下更多空氣，會引致脹風或打嗝。

多攝取纖維

腸易激綜合征的表現是腹痛、腹瀉、腹脹、便秘或便秘腹瀉交替等。

如果便秘是其中一項主要癥狀，建議在飲食中加入更多纖維，如水果、全麥麵包和穀物等，以幫助調節排便和減少腹部不適。

但值得留意的是，纖維會增加體內的氣體，導致脹氣加劇，因此建議逐步在飲食中加入纖維。經過一段時間，身體適應后，脹氣一般會減少。

如果排除了可誘發的食物，而且在飲食中加入纖維后，癥狀仍不得緩解，醫生才會配藥給病患。

文章轉自中安食品安全網：http://new.chinafhse.org