玉米須是美食家族的一員，也是利尿降壓的良藥！

小時候一定猜過這樣的謎語：一個老頭子，頭上長鬍子，拖下綠袍子，全身金珠子（打一植物）。

農村的孩子都很熟悉，這個謎語說的就是玉米，而經常圍著關東煮吃玉米棒的小朋友一般都很嫌棄金黃的玉米棒上沾著幾根沒清理乾淨的玉米須，大大影響香甜玉米的口感和美味，還會塞牙縫！

不過，玉米須也是一味治病的葯，下面和大家一起聊聊。

玉米須在東北成為包穀須，華北平原叫玉蜀黍須，也叫玉麥須.有黃色或者紫色。

玉米是明代以後才從美洲傳入的。具體時間則比較撲朔迷離。有學者認為它最早記載於1476年的一本中藥古籍《滇南本草》。可是這個時間大大早於1492年哥倫布發現新大陸的時間。所以一般史家認為，玉米是1572年才傳入的，最早記載在田藝衡的《留青日札》中。玉米的傳入改變了人的食譜，也為中藥家族增添了新的成員。

這也說明了中醫是一門開放豁達，海納百川的學問。

1985年版的《中華人民共和國衛生部藥材標準》也收錄了這一外來藥材。那麼玉米須究竟有什麼功效，如何使用呢？

玉米須採下晒乾之後煎水或者茶飲，可以利尿，降血壓，長期服用能有效改善腎功能，對於治療腎病綜合征有奇效，多數腎病患者在服用三天後尿蛋白和非蛋白氮均有不同程度的下降。而食用野生植物「招鳥棒」中毒引起的病症也可以服用玉米須治療，患者服用玉米須煎劑后4-6小時即出現尿量增加，黃疸消退的現象。因此玉米須還有抗溶血、抗過敏、解毒排毒等作用。

目前為止的研究觀察均未發現玉米須各種製劑存在毒副作用，大家可以放心食用。說到食用，自然要為大家推薦玉米須的美食菜譜了！畢竟在吃貨的王國里，一定要榨乾一草一木的美食細胞，玉米須自然不能放過。

玉米須因為本體細軟、零碎，比較適合煲湯，新鮮玉米須100克搭配150克新鮮豬排骨入砂鍋中火煮湯，也可以加入其它菜肴，煮好后撈出玉米須殘渣，湯水可以當飲料食用，因為玉米須利尿，小便頻多和高血壓患者請謹慎飲用。

玉米須也可以入甲魚湯、薺菜湯、雞蛋湯，都有止血利水的效果，做法和排骨湯類似，不一一列舉，感興趣的話可以一試哦！下次再吃玉米棒的時候，可不要嫌棄玉米須了哦！

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