草雞蛋和土雞蛋哪個好？草雞蛋與土雞蛋的區別

經常有很多人辨認不清草雞蛋和土雞蛋，這是因為這兩種雞蛋之間有著很大的共性，那就是都是家雞產下的雞蛋，然而根據家雞中的土雞和草雞品種上的不同則細化區分出了這兩種雞蛋。由於雞蛋是人們主要的蛋白質來源，人們尤其講究選購優質的雞蛋，而草雞蛋和土雞蛋營養價值是有所差別的，正常而言土雞蛋的品質會優於草雞蛋品質，那麼人們要怎麼選購優質的土雞蛋呢？很多人都不知道草雞蛋和土雞蛋哪個好，也弄不清楚草雞蛋和土雞蛋的區別是什麼，下面小編給大家介紹一下這兩者的區別，大家就會知道草雞蛋和土雞蛋究竟哪個好了。

土雞蛋：土雞在自然環境中生長，呼吸乾淨新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好。

草雞蛋：而草雞的餵養以食療為主，但也是放在野外放養，雞的活動較多，雞蛋的品質比洋雞蛋要好一些。

土雞蛋：土雞蛋含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。

草雞蛋：草雞蛋由於是食療餵養，雞蛋中蛋白質的含量加高，蛋白很多，有很強的強身健體的作用。

土雞蛋：土雞蛋由於是野外餵養，因此，接觸到農藥、寄生蟲的風險更多。

草雞蛋：草雞蛋是飼料餵養，也就是說吃了和迪諾的皮革粉、肉骨粉和藥渣等，含有的激素和看申訴的含量較高。

土雞蛋：土雞蛋中蛋白含量少，脂肪含量高，蛋黃大，因此，從口感上來說土雞蛋佔一定的優勢，尤其適合煮雞蛋和煎雞蛋。

草雞蛋：草雞蛋個兒大，雞蛋的蛋清較多，蛋白含量高，口感上相對較差一些，適合做蒸蛋或打蛋花用。

從營養的角度來看，土雞蛋的營養價值更高，口感更好，更適合人類食用；而從價格上來說草雞蛋的價格明顯會比土雞蛋便宜；從衛生安全形度來說，若是草雞餵養飼料的量較少，更加安全可靠，適合食用。總之：兩種雞蛋各有各的優點。

其實草雞蛋和土雞蛋都各有千秋，大家可以根據自己需求的不同來選購草雞蛋和土雞蛋，但如果大家要想辨認土雞蛋和草雞蛋可以根據文中的區別來加以鑒定。