肉末土豆泥的做法 做法新鮮但味道超贊

提到土豆很多人都愛吃，價格便宜，做法多多，味道超好。下面要給大家分享的內容是：「肉末土豆泥的做法 做法新鮮但味道超贊」，一起來看下吧!

首先來看下肉末土豆泥的做法：

材料：

土豆，豬裡脊，鹽，醬油，高湯，胡椒粉，糖，胡蘿蔔，尖椒，薑汁，料酒，油，澱粉等

步驟：

1.將土豆去皮洗凈。

2.切成小塊，用水煮熟。

3.瘦肉切碎。

4.胡蘿蔔切碎。

5.把肉里加入料酒，醬油，胡椒粉薑汁，拌勻腌十分鐘。

6.將土豆撈出用勺子壓成泥。加適量鹽和熱高湯拌勻。

7.將土豆泥擺在盤中。

8.起鍋熱油，將肉倒入煸熟。

9.下入胡蘿蔔和辣椒丁炒香，倒入高湯和鹽煮開，淋入水澱粉，成粘稠狀淋些明油后把汁澆在土豆泥上即可。

以上主要介紹了肉末土豆泥的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。

土豆的挑選

1、外皮

土豆的外皮可以有效的保護好裡面的土豆營養和口感。因挑選外皮光滑，無傷痕，沒有坑包的土豆。坑包土豆打皮的時候比較費事且會很難清洗。

2、形態

存放時間長了的土豆都有一個共同的特點。外形是抽抽的樣子，因為日晒，日常的流失，把裡面的水分營養都帶走了。所以土豆表面會很抽抽。大家一定不要選擇這樣的土豆，吃著沒味還沒有營養。

3、顏色

土豆顏色金黃色是成熟好的了，而暗黃是時間久了的土豆。建議大家挑選的時候主要挑選金黃色為主，其次才是深黃色的土豆，燈光會影響大家判斷的顏色，可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。

吃土豆的注意事項

脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

孕婦忌食

孕婦經常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的土豆，以防因中毒而流產。

忌冷凍

土豆宜存放在陰涼處，不可曝晒，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。