深圳稀有水果上市！99%的人沒吃過！產量超少但卻有這種功效...

老媽說，夏天要多吃水果

夏季是盛產水果的季節

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最近老城區的菜市場上

偶爾會有一種黃色的果子賣

像剝皮的栗子，但又不是栗子

99%的深圳人都不認識

它就是蘋婆果，也叫鳳眼果

蘋婆是什麼

蘋婆並不是一種常見的水果

它是蘋婆樹的果實

一般在一個果莢中會有2、3顆蘋婆仁

這就是可以吃的部分

要說蘋婆是什麼味兒的？

大家可以想象一下板栗煮熟后的味道

不過蘋婆的汁多一些，所以口感還更好呢！

在本地蘋婆還有一個更吉祥的名字——

鳳眼果。

廣東特色小吃葉仔，也叫茶粿，

就以蘋婆葉包裹的方為正宗。

在初夏的時候

蘋婆樹上開滿了密密麻麻的小花

乳白色、淡粉色皆有

很像那可愛的小燈籠

到了七八月，蘋婆就差不多成熟了

四五個分果擠滿了果莢

紅色的果莢裂開，露出黑色的種子，

像一雙丹鳳眼，所以又才叫「鳳眼果」

真假「蘋婆」

或許你不知道，還有一種「假蘋婆」

同時開花結果

假蘋婆由於其結果的時間與七姐誕辰相近

故稱為七姐果、賽蘋婆、雞冠皮等

首先，真的蘋婆葉子應該是比較寬闊的

至少比假蘋婆寬得多

蘋婆的葉子呈矩圓狀的橢圓形

而假蘋婆葉子比較狹窄

我們在野外看到的時候也能很好地區分

其次，真的蘋婆果實其實沒有那麼多的

在一個果莢中，果子應該只有兩三個吧

而假的蘋婆則有六七個之多

這樣一看就能很好辨認了

記得不要買錯了哦~

蘋婆的營養與功效

蘋婆不止口感上味道甘甜

它本身還有很高的營養價值

它含豐富的維生素A，有很好的明目功效

可以幫助改善多種眼疾，改善夜盲症

同時可以促進發育生長

而且蘋婆中含有構成機體的重要物質

能儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源

同時可以調節脂肪代謝提供膳食纖維

增強腸道功能

蘋婆怎麼吃

蘋婆的採摘期只有40天

但它成為小部分人美食已許久，

（因為大家都不認識！）

農戶人家還用蘋婆葉來包糍粑

蘋婆的果實也有多種食用方法

廣東常用於名菜佳肴的烹飪

如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等

還被列入「嶺南名菜」

那蘋婆要怎麼做才好吃呢？

划重點

材料：

雞0.5隻，鳳眼果1斤，醬油，糖，鹽

做法：

1.鳳眼果事先煮熟，剝皮；

2.雞洗凈剁塊，加入醬油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻后腌制15分鐘；

3.鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，薑絲，煸至金黃色；

4.倒入雞塊，大火炒至金黃色后倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開后，調到中火燜20分鐘即可。

划重點

材料：

雞500克、水葫蘆150克、乾貝25克、陳皮2克、姜3克

做法：

1、鳳眼果肉用刀畫十字，放入滾水中煲五分鐘，取起，除去黑衣及內及，要剝至黃色的便是肉，鳳眼果洗凈抹乾水，放入腌料攪勻。

2、雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水，將鳳眼果塞入雞肚。

3、陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗凈，江瑤柱（乾貝）用清水浸一小時。

4、水11杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內煲滾，放入江瑤柱，姜，雞，煲滾后，慢火煲三小時，下鹽調味。

划重點

材料：

鳳眼果500克、雞蛋2個、冰糖80克

做法：

1、鳳眼果剝殼

2、鳳眼果洗凈，對半切，放電壓力煲壓煮40分鐘左右，再放冰糖

3、冰糖融化后，把攪拌好的雞蛋倒入糖水，一邊攪拌一邊煮

4、過1~2分鐘便可食用

此外，還有一種水果已經成熟了

它就是黃晶果

黃晶果

黃晶果又名雅美果、亞美果、黃金果、加蜜蛋黃果

成年樹可高4至16米，果實呈卵圓形或圓球形

一個果實可重達100克至600克，最大可達1500克

未成熟的黃晶果呈綠色

成熟時變為黃色，果皮光滑

味道怎麼樣？

未成熟的果實有乳汁，果肉乳白色，透明膠狀

成熟后甜而具芳香的牛奶味

果實採收后可分為兩半

用湯匙食用，風味極佳

亦可加檸檬汁於果肉中，以防止褐化

果實可以鮮食，也可製成冰品或冰淇淋

或者水果沙拉

還有其他水果是你們喜歡

但是又不常見的嗎？

說出來聽聽？

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