夏季廚房清潔技巧

一、高溫濕熱，小心黴菌污染！

夏天室內溫度在25~35度之間，黴菌最容易生長繁殖。不小心吃到肚子里會引發腹瀉長期甚至致癌。廚房裡的食物、蔬菜和餐具等等，放時間久了或者受潮了，上面就會長出黑色、綠色的斑點。我家木砧板到了夏天就經常有黑色的霉點！所以大家要注意保持廚房通風、乾燥，西安家裝認為最好不要把食物和蔬菜放太久，少吃過夜剩菜！

二、夏天蟲子多，小心蟑螂污染！

夏天小強、蒼蠅和一些討厭的蟲子都復活了，廚房裡的的餐具和炊具很容易受到蟑螂和蒼蠅的襲擊！要知道一隻蟑螂、一隻蒼蠅身上有多少細菌啊。所以要把廚房的餐具、炊具都保管好，放在密封的碗櫃里，每次用之前一定要清洗，如有條件的話，最好用消毒櫃。西安家庭裝修提示砧板和菜刀這類炊具每次用完后，都要及時清洗。切過魚肉這些東西的話就要用開水燙一下在收起來，不然容易招引蟑螂。

三、一定要經常擦洗水池！

西安家裝提示水池的微生物容納量是浴室的10萬倍，可想而知水池有多危險！要經常擦洗，最好做一周兩次的深度清潔，這裡可以用稀釋的漂白劑，消毒殺菌的效果最好。

四、放冰箱里不等於就安全了！

很多人覺得食物放進冰箱就萬事大吉了，其實很多東西放到冰箱后，細菌並不能被凍死，只是暫停繁殖，而且很多食物在冰箱里會交叉感染！最好的方法是把生熟食物分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜要洗乾淨裝入塑料袋再放進去。一般食物存放時間不要超過一周，除非你是罐頭！ 另外，西安家庭裝修提示冰箱還要經常清洗，每隔1到2個月最好用肥皂水擦一擦，最後用水沖乾淨。

五、盡量少用塑料器皿！

有很多家裡都用塑料器皿來裝東西，塑料的耐熱性很差容易老化，長時間使用會影響健康。西安家庭裝修認為特別是不要用塑料瓶裝油、醬油、醋、酒這一類，長期高溫存放會酸敗變質。可以換成陶瓷的或者玻璃器皿。

六、盡量少用明火，可以用電磁爐替代！

夏天廚房裡最大的熱就是明火，不僅熱量容易擴散，而且風大的情況下容易被吹滅，很不安全！可以用電磁爐代替煤氣灶，這樣廚房就會涼快很多，而且還可以在炒菜時可以打開窗戶透透氣，甚至可以打開風扇散熱，很實用。

七、經常擦洗吊頂，防止廢油污染！

夏天做飯油煙特別大，就算打開油煙機，一段時間房頂上還是一層黏糊糊的油！如果不經常清洗就容易霉變脫皮。我家廚房之前是石膏牆頂，不可以清洗，全發黴黑掉了。後來特意安裝了廚房吊頂，還裝了排氣扇，就不容易粘油也好擦洗了！

八、經常保養開關插座，防止進油！

由於廚房是個高溫、高濕、高油煙的場所，所以一定不要忽視開關插座，不注意保養的話，開關插座容易變得油膩膩的，很容易老化，嚴重後果就是漏電。每周用干抹布保養一下，把廢油和污水清理乾淨，西安家裝提示最好用防漏電的安全插座。

九、心靜自然涼，減少廚房噪音！

呆在悶熱的廚房裡本來就是在遭罪，如果旁邊再來一台不停轟轟轟響的油煙機，做飯的人肯定要瘋了。可以換一台質量好點的油煙機，噪音小可以緩解做飯人煩躁的心情。

十、微波爐不等於可以絕對殺菌！

很多人把微波和殺菌等同了，其實用微波爐化凍肉類並不代表著肉上的細菌也被殺掉了，因為儘管解凍了，這個溫度仍達不到殺菌的標準。另外，西安家庭裝修提示用微波爐加熱時要注意不要和塑料一起加熱，塑料加熱後會滲透到食物中。所以最好用玻璃器皿加熱。任何沒有熱到的地方都有可能有細菌殘留。