我穿越大街小巷 只為遇見一碗武漢正宗的熱乾麵

不論你是土生土長的武漢人

還是旅居過的行者

只要嘗過一次熱乾麵

那濃郁綿密的麻醬香

將會縈繞在鼻尖、舌尖、心裡

久久不曾褪去

作為一個武漢外地的湖北人，在愛上吃武漢熱乾麵后，若是隔一段時間吃不著熱乾麵，就會欠的慌。

早上上班過早，遇到有賣熱乾麵的地方，定得首選買碗熱乾麵吃了，再配個面窩或是一杯豆漿，一天就算是滿足了！

有家裡人在武漢外地的，那邊基本都吃不到正宗的熱乾麵，但只要回一次武漢，就必得買上大袋大袋的蔡林記包裝的熱乾麵帶走。

猶記得第一次吃熱乾麵的印象。

才10來歲的時候，在老家小鎮的一家麵館里「過早」。 哥哥給我點了一份熱乾麵，用一個大碗的白瓷碗裝著，並提醒我要攪拌一下。

我用筷子在那裡搗騰了兩下，只見每根熱乾麵上都拌上了一粒粒黃黃的芝麻醬，那挑起來一根一根的很分明，很是誘人！由於是第一次吃，還不太習慣就直接兌了湯吃了。

到後面，越來越喜歡吃熱乾麵了，現在再回想起當時的情景，才突然發覺，那才是真的好吃的熱乾麵啊！

現在武漢的大街小巷上，很多的麵館幾乎都有熱乾麵在賣，就連隨便推個小推車的人也能賣起熱乾麵。

但吃得多了，卻發現每一家的味道都不一樣。芝麻醬的濃香度、麵條的軟硬度，粗細程度、加湯的多少，都在影響著一碗熱乾麵的口感。

熱乾麵館那麼多，但不是每一家都做的好吃。

想吃碗熱乾麵不難，但記憶中那碗正宗的好吃的熱乾麵卻越來越難尋覓了。現在，在武漢偶爾能碰運氣的吃到一碗好味道的武漢熱乾麵，簡直就是開心啊！

#說說我吃過那些好吃的熱乾麵館#

第一家是在王家灣玫瑰街上的那家鵬記熱乾麵，分量不多，但熱乾麵攪拌了是乾乾的那種，每根面上都沾著芝麻醬，搭配他家自製的用紅辣椒腌好的酸豆角，每次吃味道都很棒！

另外，還有一家位於建設大道王家墩加油站旁的天天熱乾麵，老闆真的是用良心做生意啊，別人都在賣4塊錢一碗面的時候，他堅持熱乾麵3塊錢一碗，面粗細適中，吃起來有勁道，用芝麻醬攪拌后，不會太干也不會覺得太稀，剛剛好。那店門口每天早上都是排起長隊啊!

還有就是戶部巷的石頭記熱乾麵、武漢人家喻戶曉的蔡林記熱乾麵啦！

武漢那麼大，我穿越大街小巷

只為能遇見一碗武漢正宗的熱乾麵

想找回記憶中的那一碗熱乾麵的味道，

相信武漢一定還有很多好吃的熱乾麵館

#你知道哪些武漢吃過的好吃的熱乾麵館#

歡迎在底下留言

比如店名或是地址

或是你記憶中最難忘的一次熱乾麵的味道

和我們一起分享吧~