這幾道菜譜，總有一道是你喜歡的，學會心情美美噠！

一、臘肉炒春筍

食材： 春筍 100g、臘肉 50g、青紅椒 各30g、蒜末 1大勺、料酒 1小勺、生抽 1小勺、鹽 適量、水澱粉 1大勺；

做法：

1.春筍洗凈切片，青紅椒切塊；臘肉蒸15分鐘晾涼切片；

2.鍋燒熱下臘肉煸炒至出油，下蒜炒香；

3.倒入春筍，青紅椒翻炒2分鐘，倒入所有調料炒勻收汁兒即可；

二、東北溜肉段

食材：豬裡脊150g洋蔥50g青椒50g胡蘿蔔50g油適量鹽適量糖適量生抽適量澱粉適量香油適量

做法：

1.準備材料，豬裡脊肉切成小塊，用干澱粉抓勻，青椒，胡蘿蔔，洋蔥切小塊

2.抓勻澱粉的裡脊肉，我們家人少用料也少些

3.炒鍋放油，加入豬肉炸到兩面金黃

4.炸好的肉盛出備用

5.用生抽，香油，澱粉，鹽，糖調製滷汁

6.再起鍋，放蔥姜蒜爆香

7.放如青椒胡蘿蔔洋蔥翻炒

8.放炸好的肉段繼續翻炒

9.放如調好的滷汁翻炒均勻

10.出鍋裝盤即可

三、鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚 300g、豆腐200g、油適量、鹽2g、蔥適量、姜適量、雞精2g、白鬍椒2g、料酒15g

做 法：

1)鯽魚去鱗和內臟，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘。

2)豆腐切成小塊備用。

3)鍋中加入少量的油，下入鯽魚煎制。

4)煎至兩面金黃。

5)加入適量水， 沒過鯽魚

6)再加入蔥段和薑片。

7)大火燒開，燒至湯汁變白。

8)加入豆腐，轉小火慢燉。

9)小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽和胡椒粉，再少燉10分鐘.關 火，加入雞精調味即可。

四、三絲炒麵

食材：麵條150克，胡蘿蔔30克，火腿絲50克，圓白菜40克，香蔥15克，鹽，生抽，老抽，雞精

做法：

1、胡蘿蔔，火腿，包菜切細絲，香蔥切長段。

2、鍋內加鹽，油燒開水，放入乾麵條煮至水開。加入1/3碗涼水，再開后再加入涼水，直至麵條變軟，撈起。

3、熱鍋趟油一遍，留熱少許油，放入胡蘿蔔，包菜炒至斷生。

4、加入火腿絲，翻炒片刻，加入煮軟的麵條,用筷子翻炒均勻。

5、加入鹽，生抽，老抽，雞精翻炒至均勻上色，加入香蔥段再翻炒片刻即可。