好吃易做就是罪！這菜包你一餐3碗飯還不夠！

主菜:茭白炒雞丁

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用料:茭白1根；雞胸肉1塊；青椒1根；紅椒1根；料酒1湯匙（15ml）；鹽1/2茶匙（3克）；色拉油1茶匙（5ml）蛋清1個；生抽1湯匙（15ml）；糖1茶匙（5克）；

做法:

1、茭白去掉外層厚皮洗凈后切小丁。青紅椒去蒂去籽后洗凈切小丁。雞胸肉切碎，放在小碗中，調入料酒，1/4茶匙鹽，色拉油和蛋清攪拌均勻后腌制10分鐘。

2、炒鍋中倒入油，大火加熱至8分熱時，倒入雞肉丁，用鏟子不斷滑散。

3、待雞肉變成白色后，倒入茭白丁，青紅椒丁，再調入生抽，糖和剩餘的1/4茶匙鹽，翻炒2分鐘即可。

4、小貼士：1、用毛豆或豌豆代替青椒，再配以適量的筍丁，口味更香哈，但再炒制時，要適量的延長烹飪時間。2、茭白很容易上色，千萬不要用老抽。

副菜:涼拌苦瓜

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用料:苦瓜；香蕉；調和油；精鹽；糖桂花；

做法:

1、將適量的枸杞用冷開水泡一下；

2、 洗凈的苦瓜將兩頭切去；

3、 用小勺將中間的籽去掉；

4、將準備好的苦瓜放入鍋中焯下水， 水再次開后撈出；

5、 馬上拿出來放在冰涼開水中；

6、 將去皮的香蕉放入中間；

7、將冰塊放入盤中， 再覆蓋上一層保鮮膜；

8、再按相等的厚度切片；

9、再按相等的厚度切片；

10、將做好的香蕉苦瓜片放在上面，點綴泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。

靚湯:清潤龍骨木瓜湯

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用料:小木瓜1個，花生50克；眉豆50克；陳皮1片；鹽適量；水適量；

做法:

1、花生和眉豆洗凈，用水浸泡半小時，木瓜去皮去籽切成大塊。

2、龍骨冼凈，切大塊，鍋內加入適量的水，燒開，放入龍骨氽燙去除血水，撈出瀝干水份備用。

3、將處理好的龍骨、花生、眉豆及陳皮放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火煲1小時。

4、加入木瓜塊再繼續小火煲40分鐘，加入適量的鹽調味即可。

5、小貼士：1、木瓜要買熟了但不是熟到軟的那種，要買熟了但還比較硬挺的，這樣煲的時候即有香味，還不容易煲爛。2、煲湯后的龍骨可以撈出來蘸醬油食用。3、木瓜含有豐富的木瓜酶、維生素C及鈣、磷等物質，有促進新陳代謝和抗衰老的作用。4、眉豆味性甘平，具有健脾、補腎、暖腸胃、理中益氣的功效，而且內含有豐富的營養元素，可以幫助消化、增進食慾、提高免疫力的作用。

6、今天這款湯因為加入了木瓜，使這款湯喝起來清甜甘潤，加之有清熱潤肺、健脾養胃的功效，這樣的湯，非常適合全家老少一起飲用哦。

寶寶餐:杏鮑菇洋芋片塔

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用料:杏鮑菇；瘦肉；紅彩椒；玉米粒；料酒；鹽；胡椒粉；甜麵醬；

做法:

1、首先準備原料。瘦肉切成丁，用料酒，鹽，胡椒和少許水拌勻調味腌制一會後，再加入水澱粉抓勻，倒入少許橄欖油進去防止炒的時候黏在一塊兒。

2、杏鮑菇切丁，紅彩椒切丁，另外準備玉米粒。主要的調味品就是六必居的甜麵醬。

3、杏鮑菇用油炸到稍微的呈黃色。

4、玉米粒和紅椒丁如水汆燙，水中可以放些鹽和色拉油。燙熟后瀝干水分。

5、撈出杏鮑菇后，鍋中留油，倒入肉丁划散，下鍋的時候不要動，過一會兒才用筷子劃開。

6、肉丁盛出來后倒出多餘的油，鍋中留少許底油再舀一勺天面醬和少許清水，此時一定是小火，慢慢熬到甜麵醬重新粘稠，這一步非常關鍵。

7、依次倒入肉丁，杏鮑菇和汆好的玉米，紅椒丁，可以加一點老抽調味上色。是寶寶吃，所以不建議過咸。

8、用勺子把菜盛放在洋芋片上就可以了，我用的好友趣最新出的非油炸的烘焙洋芋片，也是很健康的哦。

9、常聽身邊的媽媽抱怨自己的寶寶挑食，其實只要自己多花點心思，寶寶也會愛上吃菜的。

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