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桂林萬達美食攻略 | 中華食尚篇

桂林高新萬達廣場匯精選中華、亞洲、歐美等超過五十家餐飲名店,所有食肆均沿襲當地美食文化,嚴選食材,用心烹飪,力求為您呈現一場最美的味蕾盛宴。史上最全萬達美食攻略陸續推出,請各位收藏,並前往一探究竟。

遍尋泱泱中華

擇取八大菜系之精品

桂林萬達以寄託親情與鄉愁的中華味道

呈獻給渴望正宗食味的你

閣外牛

閣外牛是以鮮牛肉為主的潮汕牛肉火鍋,。牛肉都是精選川貴4到5歲有一年耕齡的黃牛,當天現宰直抵門店,不進冰箱懸於明檔,顧客現點現切,再配上絕妙的刀工,那牛肉炒熟,當日實用,絕不過夜,肉質鮮嫩,清香彈牙。牛肉湯鍋也是精心製作,經過12個小時的熬制,加上少許的芹菜粒,入口即有清甜的味。千錘百鍊,手打牛丸選取當日新鮮牛肉,用潮汕特製7斤2兩大鐵棒,經人工不斷捶打幾小時的牛肉丸,入口Q彈有嚼勁~吃過從些不忘。

4-4023 閣外牛潮汕牛肉火鍋

地址:桂林市七星區穿山東路43號高新萬達四樓4023號店

人均:60-70元

犇馳

台灣人人都愛吃的石頭火鍋,您怎麼能夠錯過!台灣大廚駐點烹煮的台灣石頭火鍋,為您將這樣的美食空降桂林了!犇馳台灣特色石頭火鍋,期待您的光臨。

4F-4029 犇馳

地址:桂林高新區萬達廣場4樓4029號店

人均:45元

湘小廚

湘菜製作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;傳統湘菜色澤上油重色濃,;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

高新萬達四樓湘小廚的精緻、時尚湘菜,在傳統湘菜的基礎上融合了多種菜系的精華,添加了時尚的因素,在原料、烹飪技法、調料等各方面進行了創新,融合眾家所長,增添新鮮味感。菜味方面講究菜品的原味、本味,能不用調料的地方盡量不用調料,所有出品原汁、原味。酸而不醋、辣而不烈、肥而不膩、清而不寡、濃而不稠、甘而不過、脆而不堅,特別重視原料的互相搭配,滋味互相滲透,交匯融合,以達到去除異味,增加美味,豐富口味的目的。

4F-4006湘小廚

地址:桂林高新區萬達廣場4樓4006號店

人均消費:25-35元

香港生龍清湯腩

香港生龍清湯腩,一家來自香港的清湯腩咖喱專門店,招牌菜清湯腩只選用鮮有的閹牛,牛味更香濃充實,吃後齒格留香。進階食癡更會追求限定品如崩沙腩、爽腩、坑腩等特別部位,各有所好,本店始終秉承「用料一定要靚,烹調一定要健康」的美食理念,生龍一直貴精不貴多讓你不用到香港,也能嘗盡香港味道。

4F-4019香港生龍清湯腩

地址:桂林市七星區環城南一路萬達廣場4樓4019號店

人均:45元

得天宮·香江歲月

得天宮·香江歲月老港味主營港式茶點,美食世家,創始人陳氏祖籍廣東中山石岐,家傳茶點廚藝精湛,秉承廚藝理念——廚藝雖繁必不可省人工,原料雖貴必不敢減物力,食材好!食才好!由此,形成了得天獨厚的養生飲食文化。公司以茶點和南粵風味特色菜為主,特色茶點有:海皇宮蝦餃皇、法蘭西疏乎哩、流連湖畔天鵝酥、澳門蔥香餅、創意高筒焗葡撻、特色酥皮焗奶、鮮蝦紫米腸;主打南粵風味菜有:順德公海鮮魚頭煲、湘味明爐一品鮮、醬香石鍋三杯雞、順德招牌火焰鵝、香江五味豬手、窩蛋牛肉西洋菜、山胡椒惹味牛蛙等。食不厭精,膾不厭細,更多美食盡在得天宮·香江歲月老港味。

4F-4008得天宮香江歲月

地址:桂林高新萬達廣場四樓4008號店

人均:48元/人

蜀江烤魚

蜀江烤魚發源於重慶巫山的一種特色美食,在流傳過程中融合腌、烤、燉三種烹飪技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇特、營養豐富的風味小吃,而料的選用還是蜀江烤魚製作中的一個妙活,無論腌料還是湯料,都是經過了上千次的嘗試,充分借鑒了火鍋用料的特點,反覆調整配方所選食材及調料中多選四十多種,既將各種料的香味充分發揮出來,又富含豐富的營養成分。用這種方法製作出的烤魚,一改其他仿冒者製作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點,不但有魚肉鮮味,還有一種獨特的焦香味和濃烈香味,回味無窮,百吃不厭,老少皆宜。另單加經典川湘菜。

4F-4015蜀江烤魚

地址:桂林市高新區萬達4樓4015號店

人均:65元-80元

小胖大嘴肉蟹煲

小胖大嘴肉蟹煲,採用新鮮活體食材,加秘制醬料料理而成,口味鮮香回味悠長。當家菜品肉蟹煲、明蝦煲、雞翅煲、排骨煲、豬手煲多種選擇,更有海鮮大咖,滿足你對海鮮的饕餮。

4F-4009小胖大嘴肉蟹煲

地址:桂林高新萬達廣場四樓4009號店

人均:30-50元

台北幫廚

「台北幫廚「牛排沙拉吧西式自助餐廳品牌是昆明萬鑫餐飲有限公司旗下第一品牌。品牌來源於寶島台灣,品牌得於寶島台灣獨特的天時地利及人文風情,經過台灣本土人士鍾錫鈞先生多年的辛勤研發及改良,於2009年12月份正式開業昆明正義坊北館四樓第一家店。從此引領昆明餐飲市場之牛排沙拉吧西式自助餐廳類別走向成熟。

4F-台北幫廚

地址:桂林市高新萬達廣場4038號店

人均:60元

記憶老灶

重慶火鍋以獨特的風味和吃法,正宗川味的辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇,香飄四方。

4F-4001記憶老灶火鍋

地址:桂林市高新萬達廣場4001號店

人均:30-50元

旺芬園

旺芬園主營湘菜,採用當天新鮮的原材料,不好吃就退,25分鐘沒有上到的菜免單。老薑炒雞,秘制手抓排,鋼盆魷魚是旺芬園的招牌菜!為了保證正宗的湘菜口味,大部分的原材料和調味料都從湖南發貨。新鮮,實惠,家滋味,就選旺芬園!

地址:桂林市高新萬達廣場4007號店

人均:39元-42元

滿香宜

滿香宜豬肚雞採用傳統圈養的走山地煽雞,皮爽柔滑,骨香,承包屠場新鮮豬肚加上多種滋補藥材,打造滋補養生的健康膳食。招牌:腊味飯,木桶豬手,香蔥拌牛腱,霸王鴨頭,手打丸子……

4F-滿香宜

地址:桂林市高新區穿山東路43號萬達廣場4樓4016號店

人均:40元-50元

燕氏小廚罈子和罐子

七彩雲南的味道,一種生活的方式。來自雲南的神秘料理,土壇煨魚,土壇煨牛肉,各種古滇王國的美食技藝(女朋友的鮮花餅、雲南汽鍋雞、傣味手抓簸箕飯、銅鍋牛肝菌悶飯),味在家常,貴在精緻。罈子和罐子,用舌尖暢遊七彩雲南的美味之旅。

4F-4017燕氏小廚罈子和罐子

地址:桂林高新萬達廣場4樓4017號店

人均:50元-60元

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