挑食寶寶不愛吃飯，不愛吃菜，不愛吃肉……媽媽可以這樣做！

個性案例1：不愛吃炒肉

睿睿1歲半了，包到餡里的肉、放到粥里的肉鬆或者蒸的丸子她都吃，唯獨不肯吃炒菜里放的肉。每次夾給她，她都使勁兒搖頭。

原因和對策

這有可能是因為睿睿的年齡還比較小，咀嚼能力還比較弱。1歲半的寶寶雖然已經長出大部分乳牙，但咀嚼能力還沒有發展到像成人那麼強。由於炒菜裡面的肉比做成肉餡的或是蒸出來的肉會更硬一些，睿睿咀嚼起來會比較吃力。另外，不同的烹調方法，肉的味道也會有一些差別，包到餡里的肉、肉鬆以及蒸的肉丸子，相對來說會有多種調味料混合在一起，肉聞起來會很誘人，而炒菜中的肉卻不太容易入味，顯得有些「平淡」啦！

那麼，睿睿媽媽需要怎麼做呢？首先，不必過於擔心。睿睿現在並不是不接受肉類食物，而僅僅是不接受炒肉，所以從營養攝入上來說，應該不會有什麼問題。其次，在為寶寶製品食物時，需要根據寶寶的月齡、咀嚼和消化吸收能力來逐漸調整食物的性狀。炒肉對於睿睿來說，可能還稍稍早了一些，所以，不妨再等一等。再次，如果睿睿媽媽特別想讓小傢伙能夠享受炒肉的美味，不妨在烹調技巧上下一些功夫，比如，在炒肉之前，先用濕澱粉浸泡一會兒，肉入鍋時油溫不要太熱，大火快炒，這些方法都可以讓肉變得更加鮮嫩。為了讓炒出來的肉更容易咀嚼，也更有味道，不妨把肉切成細絲或薄薄的小片。

提問媽媽

如果你的寶寶也不愛吃肉，不妨再問問自己這些問題：

● 你是否總在寶寶（尤其是大一些的女寶寶）面前揚言要減肥，做出拒絕吃肉的樣子？

● 你做肉菜的方法是不是很單一，比如最近頻繁給小傢伙提供餃子大餐、包子大餐之類，或者統統是炒肉呢？

● 在寶寶的食譜搭配上，有沒有考慮葷素搭配的問題？

更多解決方案

● 多變換一些烹調方式，除了蒸肉丸、做餡、炒肉以外，還可以在給寶寶煮粥時放些肉進去，做成好吃的雞肉粥之類的，另外還可以做些蔬菜火腿沙拉，把寶寶喜歡吃的蔬菜和肉放在一起。

● 變換一下裝盤方式，比如將肉餡放到用冬瓜做成的容器裡面，做成好看的冬瓜盅蒸肉，或者用火腿片擺成好看的孔雀尾巴的造型，你會發現，稍一變化，就會有讓寶寶眼前一亮的效果！

楚楚6個月大添加蔬菜輔食時，小傢伙看了看就把頭扭到一邊去了。楚楚媽媽覺得寶寶既然不喜歡吃蔬菜，乾脆就漸漸停止了給他加蔬菜輔食，想著等他大一些再說。沒想到，由於自己一味迎合兒子的口味，結果到現在，楚楚已經11個月了，還是對蔬菜不感興趣。

原因和對策

在這個案例裡面，我們可以先找到楚楚對蔬菜說「No」的兩個原因：

原因1：在寶寶添加輔食階段，蔬菜輔食沒能及時添加上來

其實輔食添加除了滿足寶寶生長發育對營養更多的需求以外，還有一個非常重要的作用，就是讓寶寶品嘗不同的味道，從而讓他慢慢接受更多種類的食物，為他今後養成均衡、多樣化的飲食習慣打下良好的基礎。所以，在輔食添加階段，媽媽們還是要盡量讓寶寶接觸更多種類的食物。

另外，蔬菜泥最好在水果泥之前添加，因為比起菜泥來說，果泥的口感通常會更甜一些，聰明的小傢伙在添加了果泥之後，自然就不太願意再接受蔬菜泥了。

原因2：「扭過頭去」不一定代表寶寶不愛吃

很多小寶寶，在剛開始添加輔食的時候，往往因為不習慣新食物的味道而出現扭頭、表情異樣等表現。媽媽往往認為這就表明寶寶不喜歡這種口味。其實，寶寶的表情並不一定是不喜歡新口味，而是一種自我保護的本能。因為這些食物他原來沒有見過，味道也從來沒有接觸過，「它們會不會有危險呢？」於是，小傢伙就變得非常警惕。

喂寶寶新食物，需要選擇寶寶情緒愉快時，媽媽面帶微笑，先吃給他看，並為寶寶建立一個放鬆的環境。如果寶寶不吃，不要強迫他。不妨先把食物拿開，過一兩天再試試。經過幾次甚至十幾次「試吃」之後，寶寶會逐漸接受新的食物。媽媽們一定要有足夠的信心和耐心。

另外，也可以想一些辦法，比如用母乳、配方奶來沖調，或者把新的食物摻在他已經接受的其他食物裡面。

提問媽媽

如果你的寶寶也不愛吃蔬菜，不妨再問問自己這些問題：

● 家裡是不是還有其他人不喜歡吃蔬菜，並且經常在孩子面前說起這事。

● 在孩子還不會咀嚼的時候，是否給他提供了太過粗糙或堅硬的東西，他會因為上次吃起來很費勁而拒絕。

● 在某次吃蔬菜時，是否被卡過、塞牙了，或者是某種綠色蔬菜的味道他不喜歡，都會造成他對綠色蔬菜的不良印象，因此就一概拒絕。

● 在寶寶拒絕某種綠色蔬菜時，你是否曾經強迫他吃進去？

● 是否烹調方式太單一了，寶寶吃膩了？

更多解決方案：

● 可以採取一些變通的方式，比如把蔬菜做成餡兒，在他喜歡的食物里加一點兒蔬菜，把紅色和綠色的蔬菜一起榨成汁等等。

● 給蔬菜取個好聽的或者超級酷的名字。

● 在吃飯的時候，我們先大口地吃蔬菜，而且吃得很香，一段時間之後，寶寶可能就經不住誘惑，也開始吃起來了。

個性案例3：不愛吃米飯

小夢瑤現在4歲了，每次吃飯，她總能把菜迅速地消滅掉，然後就把碗往旁邊一推說：「我吃飽了！」可是，米飯卻一點兒也沒動。媽媽讓她再吃一點兒，她怎麼也不肯！

原因和對策

夢瑤不吃米飯的原因可能有很多種。有可能是給她盛的菜太多了，而且一般是先盛飯，后盛菜，當寶寶把上面的菜吃完時，真的已經飽了。

另外，夢瑤在吃飯前可能已經吃了一些零食，在不是很餓的情況下，寶寶可能就去挑一些自己喜歡的菜來吃，而用來填飽肚子的米飯就被丟在一邊了！

還有就是媽媽正在大張旗鼓地進行著自己的「節食運動」，而什麼都以媽媽為榜樣的小寶寶也就跟著學起來了！

針對上面的原因，解決方案就是

● 飯前1小時，不要給寶寶吃零食，喝甜飲料。

● 在盛飯時，不要一次盛得太多，可以比平時寶寶飯量少一點，等寶寶吃完后，及時表揚她，然後再給她盛一些。對於大一些的寶寶，也可以把主動權交給孩子，讓她決定要盛多少。

● 節食並不是一種科學的減肥方法，因此媽媽首先要對此有正確的態度，不妨先給女兒做個榜樣吧！

提問媽媽

如果你的寶寶也不愛吃米飯，不妨再問問自己這些問題：

● 蒸米飯的水平是否需要提高一下，比如每次都蒸得很稀，或者太硬了？

● 主食的種類是否太單調了，早上米粥，中午米飯，晚上又是米粥？

更多解決方案

●可以將米飯大變臉，比如做成可愛的小飯糰、香噴噴的揚州炒飯等等。

● 經常變換一下主食的種類，比如可以嘗試做一下小豆沙卷、蔥油餅，包些小餛飩、小餃子之類的，讓寶寶可以經常變換一下口味。即使是米類的主食，也不一定就是蒸米飯和米粥，還可以把它做成米粉、貓耳朵等等。

● 還可以通過一些情景遊戲來增加寶寶的興趣。比如利用玩具電飯鍋，讓寶寶放進一些小的泡沫塑料當做米粒，再加入一點兒水，等做好后，讓寶寶把「飯」用玩具小碗盛出來，端給爸爸、媽媽吃，而爸爸、媽媽自然會表現出相當喜歡的樣子，大口大口地吃起來！或者讓寶寶有機會和你一起淘米等等。

● 對4歲的寶寶，還可以在適當的時候，給她講一講米飯的用途，讓她知道，米飯和饅頭其實都是一種很神秘的東西，那就是「碳水化合物」。吃了它，可以讓人長得更高、變得更有力氣！

Tips：應對挑食寶寶的4條原則

說了這麼多，讓我們簡單總結一下應對挑食寶寶的幾條原則：1.不要強迫進食。要努力剋制自己的急躁情緒，靜下心來，慢慢引導。2.不要輕易放棄。不要發現寶寶拒絕某些食物，以後就不再做。而是要通過引起興趣、改變烹調方法等來逐漸予以糾正。3.樹立好榜樣。爸爸媽媽要為寶寶作出榜樣，盡量不要在寶寶面前議論哪種菜好吃，哪種菜不好吃；更不要因為自己不喜歡吃什麼食物，就不做給寶寶吃。為了全家人的健康，爸爸媽媽應該盡量改變和調整自己的飲食習慣。4.均衡飲食是不變的黃金法則。