立夏飲食常識

立夏養生要飲食清淡

立夏過後,溫度會逐漸攀升,人們就會覺得煩躁上火,食慾也會有所下降。立夏飲食塬則是「春夏養陽」,養陽重在養心,養心可多喝牛奶、多吃雞肉、豆製品、瘦肉等,既能補充營養,又起到強心的作用。

立夏養生要早睡早起

中醫認為「夏氣與心氣相通」,立夏養生要注意早睡早起,重視「靜養」,避免運動過後大汗淋漓,「汗」出傷陽,在飲食調養方面,宜採取「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」的塬則,飲食宜清淡,多吃水果、蔬菜、粗糧。

立夏養生要精神養生

養生專家提醒說,立夏以後,天氣轉熱,人的心神易受到擾動,出現心神不寧。因此,值此時節,人們要格外重視精神的調養,加強對心臟的保養,尤其是老年人不可有過激之處,要保持愉快的情緒,安閑自樂,切忌暴喜傷心,保持神清氣和、心情愉快的狀態。

立夏時的飲食禁忌

其他適宜的食物包括梨、甘蔗、葡萄、檸檬、柿子、荸薺、節瓜、黃瓜、菱角、西紅柿、莧菜、木耳菜、紫菜、鮮藕、蒓菜等。

要保持肝氣的疏泄,可食用白扁豆、薏苡仁、百合、決明子、薄荷、土茯苓、金銀花、菊花、枸杞子、桑葚等。

晚飯時喝少量紅酒以暢通氣血。

飲食上應注意調養脾胃,以低脂、低鹽、多維生素的食物為主,如粳米、綠豆、赤小豆、泥鰍、鵪鶉、雞肉、豬肉、海帶、豆腐、絲瓜、菠菜、佛手瓜、百合、萵筍、魚腥草、草莓、茉莉花、綠茶等,但不宜冰鎮食用。

忌食性熱升發或生冷食物,如冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等,以免耗氣傷津或有損傷脾胃之陽。

避免吃刺激性食物和產氣食物,如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。

芒果、榴槤、荔枝等濕熱性的水果不宜過食。

立夏益吃的幾種食物

七家粥

說到立夏吃什麼,首先當說「七家粥」。在江浙一帶的農村,人們集左鄰右舍七家的米,再加上五色豆和黃糖,熬煮一大鍋粥,就成了「七家粥」。大家分食,意在增進左鄰右舍的感情。當然,我們現在是在講養生,這道粥的精華其實在五色豆之中。

立夏飯

立夏這一天,除了滋補的「七家粥」,很多地方還吃「立夏飯」,也就是倭豆肉煮糯米飯。倭豆,就是蠶豆。中醫認為,蠶豆有健脾、補中、益氣、利濕、止血之功。糯米味甘,性溫,有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉消渴、解毒療瘡等功效,對人體有滋補作用。

雞蛋

民間還有立夏吃雞蛋、竹筍、豌豆的說法。中醫認為,雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,是扶助正氣的常用食品。當然,這裡講多吃,也不是說每天吃好幾個,每天吃一兩個就夠了。

立夏時應預防的幾種疾病

初夏時節注意預防口瘡

初夏時節氣候乾燥,人易上火,所以口瘡患者在這一時節會陡然增多。發生口瘡的誘因除了乾燥的氣候,焦慮、緊張、維生素和微量元素攝入不足也很有關係。

初夏時節注意預防紅眼病

此外,初夏還要注意預防流行紅眼病。此病潛伏期短,受感染后24小時內發病,自覺雙眼劇烈疼痛,畏光流淚,有異物感。得了紅眼病,一要防止傳染,二要及時治療。

初夏時節注意預防菌痢

細菌性痢疾(簡稱菌痢)是由痢疾桿菌引起的最常見的腸道傳染病,除與蒼蠅繁殖活動有關外,還與夏季氣候適宜痢疾桿菌繁殖、天熱人們喜歡吃生冷食品引起腸胃功能紊亂有關。

初夏時節注意預防皮膚病

立夏過後節氣為小滿,這就是皮膚病高發作的節氣了。原因是小滿節氣氣溫明顯增高,雨量也會增多。悶熱初夏天氣加上潮濕,就為皮膚病發作提供了條件。