色香味俱全的家常菜這裡獨有，晚飯試著做做看吧？

推薦一：魚香鮑菇盒

準備食材：杏鮑菇、肉餡。

肉餡調料：蔥末、薑末、醬油、料酒、鹽、食用油、花椒粉。

麵糊用料：麵粉、澱粉、無鋁泡打粉、食用油。

魚香汁調料：大蒜、生薑、紅泡椒、生抽、香醋、白糖、鹽、料酒、高湯半碗、澱粉。

做法：

1、杏鮑菇洗凈切成兩片底部相連的夾刀片，肉餡放入碗中，然後把肉餡調料放入順著同一個方向攪打勻稱做備用；

2、將泡椒大概頓腳剁碎，蒜切末，生薑切末；將醬油、醋、白糖、鹽、料酒、澱粉、高湯大概水都放入一個碗中拌勻成調料汁；

3、將拌好的肉餡夾到兩片杏鮑菇之間，四周用手指抹平；

4、將麵粉和澱粉放入大碗，倒入適量涼水拌勻成濃稠的糊狀，放入泡打粉和食用油拌勻，將夾好肉餡的杏鮑菇盒用筷子夾著放入麵糊中裹上面糊；

5、裹好麵糊的杏鮑菇盒直接放入油鍋中，放入杏鮑菇盒后改中小火，兩面各炸3分鐘左右，直到成金黃色控油撈出備用；

6、炒鍋燒熱放少許食用油，將泡椒末放入小火煸炒出紅油，放入蒜末、薑末炒出香味；

7、將調好的調料汁攪拌一下倒入鍋中燒開，倒入炸好的杏鮑菇盒翻炒勻稱，都沾上調料汁即可。

推薦二：三杯鴨

準備食材：草鴨半隻、黃酒、醬油、花生油、生薑、陳皮、蒜瓣、紅蔥頭、鹽。

做法：

1、陳皮洗凈，紅蔥頭去外衣去須，蒜瓣留整顆剝皮，生薑去皮洗凈切厚片；

2、鴨肉對半斬開，燒開一鍋水，將鴨塊放入鍋中，倒入陳皮，調入適量鹽大火煮15分鐘，只撈起鴨塊，不要陳皮；

3、電飯鍋內倒入花生油，再放入鴨塊，倒入薑片、蒜頭、紅蔥頭、冰糖，加上黃酒、醬油；

4、電飯鍋通電，選擇煮米飯模式，時間為45分鐘，中途翻一下面，烹調程序結束，取出鴨塊，鍋內剩餘的湯汁澆在上面即可。

推薦三：自製泡椒鳳爪

準備食材：雞爪子、料酒、泡椒、紅糖、鹽、蜂蜜、白醋、檸檬、香芹、胡蘿蔔。

做法：

1、雞爪子洗凈斬成小塊，放入冷水浸泡1小時，冷水下鍋大火燒開，倒入料酒，轉小火烹煮15分鐘；

2、泡椒加入清水、鹽和紅糖，熬煮到水開，放涼后加入蜂蜜，白醋和檸檬片；

3、放入煮好的鳳爪，香芹段和胡蘿蔔片放入保鮮盒，冷藏浸泡8小時即可食用。

推薦四：肉沫青豆

準備食材： 青豆、 豬肉沫、番茄、蒜、姜、澱粉、料酒、白鬍椒粉、鹽。

做法：

1、豬肉絞成肉沫，番茄去皮切丁，姜蒜切碎，青豆洗凈待用。

2、油燒熱以後放肉沫翻炒散開，加少許料酒炒香肉沫，加入青豆鹽炒勻；

3、加水煮到豆子微軟后，調入適量精鹽，加少許胡椒粉，水收到略干后加入番茄丁，待番茄的湯汁煮出來淋入水澱粉勾芡收汁即可出鍋。