細數三七的9大功效與食用方法，值得收藏！

中醫認為三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效，是一味非常好的中藥。

ღ 降血壓、降血脂、雙向調節血糖。

ღ 活血、預防和治療心腦血管疾病。

ღ 止血。

ღ 保護肝臟。

ღ 抗衰老、抗腫瘤、提高人體免疫力。

ღ 抗疲勞、提高記憶能力。

ღ 美容養顏。

ღ 鎮靜安神。

ღ 補血。

1.三高人群

長期食用三七，可有效預防和治療因肥胖、吸煙飲酒等不健康的生活習慣引發的高血壓、高血脂以及高血糖。

2.心、腦血管疾病患者

對於心腦血管疾病高發的中老年人群，食用三七具有很好的預防和輔助治療作用。

3.經常應酬人群

經常應酬，抽煙、飲酒、高脂肪食物過量攝入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝護肝。

4.久坐人群

對於久坐的人群，食用三七可加強血液循環。

5.愛美人士

對於內分泌失調，皮膚無光澤、有色斑的人群，食用三七能調節內分泌、清除血管垃圾、延緩衰老、祛斑養顏。

6.免疫力低下人群

體質虛弱、易感冒、每次生病都要很長時間才能恢復，且常常反覆發作的人群，食用熟三七可增強免疫力。

7.貧血人群

長期食用熟三七能有效改善貧血癥狀。

8.易疲勞人群

學習或工作壓力大、長期用腦過度的人群，食用三七能緩解身體疲勞，充沛精力。

9.易跌打扭傷人群

運動愛好者、室外勞動者容易意外創傷，內服三七可活血化瘀、消腫定痛，外用三七可迅速止血、消炎鎮痛。

10.長期失眠人群

常飲三七花茶可安神助眠，有效緩解失眠多夢等癥狀。

服用禁忌及注意事項

1.孕婦，盡量不要使用任何三七產品，這個和孕婦不要吃藥是一樣的，以免對胎兒有影響，但產後補血三七是極品。

2.用量，三七粉每人每天不要超過10克，一次不要超過5克，外用止血除外。

3.注意三七粉的生吃和熟吃，三七粉生吃和熟吃效果和功效側重點不一樣；例如骨折前期用三七粉主要是化瘀血的作用，生吃；中後期熟吃三七粉具有補血作用；如果是外傷出血，直接用三七粉敷於患處，血流即止。

糖棗荔圓

配方：大棗、桂圓、荔枝各50克，三七粉5克，食糖適量。

製法：將大棗放砂鍋中，加水適量，燒開后小火煨5分鐘，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分鐘，加食糖調勻即可。

功效：補氣健脾，活血補血。

用法：每日1次，溫熱適量食之。

三七蜂蜜核桃茶

原料：三七10克,核桃15克，蜂蜜25克。

做法：將三七研成粉；核桃仁研成末；將蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置於茶杯中；沖入250毫升沸水攪立，蓋上杯蓋悶泡5分鐘后即可。

功效：養護腸胃，平常養胃均可食用。

三七藕蛋羹

配方：鮮藕汁50毫升，三七粉5克，生雞蛋1個。

製法：取藕汁加水適量煮沸，三七粉與雞蛋調勻，入沸水中調味即可。

功效：健脾散瘀，滋養胃陰，適用於淤血症、胃陰虛弱的人。

用法：每日1次，趁溫服，連服5～7日。

三七分生、熟。《中藥大辭典》（1997年版）說道：「三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，並有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。」總結下來即「生消熟補」。「生消」指吃生三七粉主要起活血消瘀的作用，「熟補」指熟吃三七粉主要起補身養血的作用。那麼，生三七、熟三七有何區別，如何服用？

生三七

加工方法 ：乾燥后的三七主根直接加工成粉。

功能主治 ：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血症，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。

生吃方法 ：溫開水送服即可，用作日常保健，每次3~5克，一日兩次。

熟三七

加工方法：將三七與菜油一起放入鍋中，溫火加熱至三七變黃，即可撈起。（火不要猛，加熱時間也不要長，防止三七燒焦）。

功能主治：用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對手術后的患者和女性痛經等婦科病有很好的效果。

熟吃方法

① 將加工好的三七粉用溫開水送服，每次3~5克，一日兩次。

② 可用雞肉燉或肉湯、牛奶、熱開水湯幾分鐘變熟即可沖服。每次3-5克。

③ 女性痛經、手術后等婦科病：紅糖、當歸熬湯，待當歸熟後放入酒釀，打入兩個雞蛋，待雞蛋熟後放入熟三七粉3~5克後起鍋即食。

1.以採收時間來選購

三七分「春三七」和「冬三七」兩種。品質上「春三七」為最佳，是採購首選。「春三七」氣勢足、飽滿、體重、堅實、不空泡、無裂痕，細紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質好。「冬三七」氣勢不足，瘦而皺縮，不飽滿，質地泡松，品質相對較差。

2.從產地上來選取

三七像人蔘一樣，是很挑生長地的，其中以雲南文山所產最佳，全國90%的三七均來自於雲南文山。廣西也有產出，但所產次之，品質不及文山。其他地區所產均不為地道產品。

3.從外觀上來判斷

優質三七在加工時不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙（俗稱「銅皮鐵骨」），且個大、根部粗壯、顆粒大而圓（俗稱「猴頭」、「獅子頭」或「田螺篤」形狀），整體均勻飽滿。較差的三七乾癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤並滑膩。

4.根據自身需要選購

三七全身都是寶，各個部分功效也不一樣。對於需要從三七裡面提取三七總皂苷作為其他產品成分的買家，基本上都選擇購買三七剪口，因為三七剪口裡面三七總皂苷的含量是最高的。一般自用的多選擇購買三七頭、鬚根、筋條，家裡用來燉雞的話可以購買鬚根。

文章整理：微信公眾平台：中藥材養生百科（zycysbk)

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