蒸蛋糕的做法步驟

主料：綿白糖 100克，雞蛋 4個，蛋糕粉 100克，食用油或黃油

蒸蛋糕的做法步驟

1.雞蛋打入無水無油盆里

2.加入白糖

3.打蛋器高速打發，可以把裝雞蛋的盆置入四十度溫水中

4.分三次篩入麵粉

5.刮刀攪拌均勻

6.找一個耐高溫的盤子，裡面放入一塊烘焙油紙

7.倒入攪拌好的麵糊

8.磕幾次磕掉氣泡，放入蒸鍋

9.蒸至少40分鐘，用牙籤插入蛋糕檢查是不是熟透

10.翻面扣入涼網

11.切塊開吃

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