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武林約架為什麼要約在端午?

武林約架為什麼要約在端午?

愛粽俠家僅三人

吃粽子是過端午節的一個基本內容,幾乎家家吃粽子,粽子品種更是繁多,可是武林人似乎對這事沒多大興趣,以筆者所見,實實在在寫到吃粽子的武俠名家只有三個半:金庸、東方玉和蕭逸,還有古龍。古龍在《陸小鳳》里特地說陸小鳳好吃粽子,而且一定要吃湖州粽子,然後就不再提粽子的事兒了,所以他只能算半個。

蕭逸吃粽子的時間地點比較有意思,居然是在早點攤上,如《長劍相思》中,薛家老店一大早把江米粽子和燒餅、麻花兒、油餅等堆在一起賣,而《鳳棲崑崙》中,他讓主人公吃雲腿粽子就豆腐腦兒,不知道是他在美國想雲腿粽子想瘋了呢,還是真這麼吃過,至少筆者幾次在雲南各地遊逛沒見過這麼擺賣的。

相比之下,東方玉吃粽子就中規中矩。時間是一個五月的中午,幾位武林人在路邊茶亭歇腳,一個老婦人給大家一面斟上大碗茶,一面向他們介紹自己今天一早才包的粽子,有滷肉、赤豆、白米三種味道,可供午餐。四人就要了四個滷肉粽、四個白米粽來吃,發現手藝真不壞,「不但鬆軟適宜,吃起來腴而不膩,而且還有一股細細的清香氣味。那是包粽子的竹葉,都是取用新箬,故而還帶著竹香。」(東方玉《彩虹劍》)

滷肉香潤,糯米腴滑,這位浙江籍的武俠作家顯然是吃粽子的「慣家」,不過筆觸之間一如其小說般平淡如水,永遠壓抑著激情。他的浙江老鄉金庸可就大不一樣了。

金庸「迷粽」

《鹿鼎記》里韋小寶初逢雙兒,摸黑吃出湖州粽子,金庸解釋說,「浙江湖州所產粽子米軟餡美,天下無雙。」韋小寶以前給嫖客代購湖州粽子,常偷偷蹭點味兒,所以一吃便知。

《神鵰俠侶》中楊過要吃粽子,程英給他做了兩種,甜的是豬油豆沙,鹹的是火腿鹹肉。豬油豆沙就是湖州粽子的招牌風味。唐魯孫先生在《酸甜苦辣咸》一書中專門提到湖州褚老大(真名褚大昌)的粽子是一絕。褚老大開始只是夜間沿街叫賣豬油豆沙甜粽,但糯米精選,豆沙精洗,不太甜,不太膩,粽子更包得不松不緊,里不糜,外不沾,後來他的生意越做越大,又增加了花樣,其中就有火腿豬肉粽。

可見金庸安排程英給楊過做粽子時,縈繞腦中的肯定是他最愛的這兩種口味。海寧去湖州不過百十里,就算海寧沒有湖州粽子專賣店,金庸也肯定吃過。若如韋小寶般只能蹭味,記憶會更深刻。

《笑傲江湖》里岳靈珊給思過崖上的令狐沖帶來手包的粽子,這會兒若是在西嶽華山頂上就著山風吃豬油豆沙粽子,顯然就不對路了,所以她帶來的是素粽子,是用草菇、香菌、腐衣、蓮子、豆瓣等物混在一起,這個做法大約是金庸的發明,但確給人清香透爽的感覺。由此更可見金庸對粽子的喜愛。

其實,金庸的自傳體小說《月雲》中已經多少表現出金庸家中粽子似乎是常備食物。宜官有一隻小瓷鵝斷了頭,他的媽媽把熟粽子的糯米煮成糊,做成粽膠,粘住斷裂的鵝頸,金庸的「迷粽」情結或肇因於此吧!

武林人包「粽子」

筆者曾經笑問香港武俠老作家西門丁,他怎麼不在小說里寫一下老家泉州著名的大肉粽,他說從來不喜歡吃粽子,所以就沒寫,由此推測,其他民國、港台武俠作家們或許也有類似的原因,不過,這卻不等於他們在小說里就根本不提粽子二字。

「把人捆得像粽子一般」、「捆得像端午粽子一樣」、「全身給繩索捆得如同五月粽子也似」一類描寫在武俠小說中很常見,可見,武林人懶動嘴,勤動手,喜歡時不時包幾個「肉粽子」。

同樣干這趟活,能把粽子包得生動有趣,還能沾點活色生香味道的,還得屬金庸。其《俠客行》中石破天被丁當用帆索從肩到腳,一圈又一圈捆了八九十圈,直如一隻大粽子相似,還被扔進鄰船,落入姑娘的被窩,結果後來倒成就了一門好姻緣,石破天也沒白當一回粽子,比其他那些「肉粽子」的結局強多了。

包「肉粽子」是一門傳統手藝,《水滸傳》中阮氏兄弟拿了何濤,就是把他捆做個粽子扔船艙里了。司馬紫煙操練這手藝時,居然結合了張橫的板刀面,衍生出一個「板刀滾粽子」,可見創新是無處不在的。

武林人包粽子是哪趕上算哪兒,沒見誰專挑端午節干這活的。不過,端午節卻沒人閑著,他們都很忙,地方性的事物要忙,有時還要忙些全國性的大事,那就是——

約架!開大會!

平江不肖生《江湖奇俠傳》中哭道人定於次年五月五日端午節,在四川邛崍山下擺設擂台,約斗崑崙和崆峒派;還珠樓主《蜀山劍俠傳》中西川八魔約趙心源端午日青螺峪決鬥;梁羽生《龍鳳寶釵緣》中的辛寨主確定端午召開綠林大會,推舉盟主;金庸《倚天屠龍記》中少林派遍邀各派武林人士於端陽佳節召開「屠獅英雄會」……台灣諸名家古龍、卧龍生、雲中嶽等也都莫不如此,只是規模有時稍有不同。

什麼日子不好選,非挑在端午這天呢?

據筆者揣測,原因或許有二。首先,端午本來就是運動日,不打架也一樣活動腰腿,因為多地端午節都有個必備的體育活動——賽龍舟。

龍舟競渡源遠流長,無論在今天還是歷史上,從京城到各地都是每年一大盛舉。無論皇室還是地方士紳乃至里巷豪俠,莫不儘力操辦。還珠樓主《俠丐木尊者》寫的就是開封端午賽龍舟引發的武林故事。既是比賽,就會有名次、分高下,爭鬥由此難免,溫瑞安《神州奇俠》中就有一段龍舟競賽后險些動手的情節。

其次,端午是全國性的節日,上至天子百官,下至平頭百姓,這天都休息,所以約一場大架或者搞個民間全國代表大會,大家都有時間參加,而且這樣一來,還可以造成轟動效應,所以,一眾武林俠客、綠林豪俠們偏愛把搞活動的時間定在端午節,這和今天一到逢年過節各地就得搞個大型活動如出一轍,只是後者把活動搞成了慣例,年頭一長,辦的人腦汁耗干,看的人不免審美疲勞,反倒不如盯在網上,看個打架視頻刺激下眼球,跟著起鬨架秧子來得熱鬧。

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