杭州出發，自駕14小時，一天吃8頓！沒來過這裡，誰敢自稱吃貨？

每年過春節，我都會和好基友約好一起去個地方。今年直接把目的地，定在了這——潮汕。潮汕，被兩個男人說的很神奇。

第一是孟非，以前看一大型生活服務類節目，他老是說潮汕女人賢惠啊，娶妻當娶潮汕女。

第二是陳曉卿，《舌尖上的》總導演，他在一節目上這麼說

那我就急了呀。這過年是一定要去潮汕了。

潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蚝烙、牛肉丸、菜脯煎蛋、豬腸脹糯米、腸粉……這些美食令人垂涎欲滴。

所以此行，我和基友訂了一個小目標，24小時吃八頓，成為「八頓將軍」。

之前查了下飛機和動車前往潮汕地區不是很方便，綜合考慮了下，反正過年期間全國高速免費，那索性來一場耗時14小時的瘋狂自駕。

大年初二，一早出發，橫跨三省，在晚上將近10點的時候，抵達了汕頭。從現在開始到第二天晚上10點，我們要吃八頓。

第一頓——長平老姿娘夜粥

基友有個客戶，是汕頭當地人。他推薦了這家24小時都營業的粥鋪。

門口琳琅滿目的菜品架勢，看著就胃口大開，讓我們瞬間忘記了旅途的疲憊。

正當我們不知道怎麼點菜，老闆娘迎上來熱情地問我們要吃什麼，也跟我們解釋這個是什麼菜可以怎麼烹調，不過由於當地人普通話並不是很好，溝通也不是很方便，好在幾經波折也是終於是點好了菜。

坐進店裡，周圍環繞的幾乎都是聽不懂的汕頭話，讓我們有一種融入了當地的感覺。店員馬不停蹄地在製作滷菜，手起刀落，切了一盤又一盤的鹵鵝掌、鹵豬腸、鹵豆腐等等，再澆上秘制的滷汁，香味四溢。除了滷菜，我們還點了一鍋蝦蟹粥和炸制的粿。

雖然店裡沒有菜單也沒有明確價格，但是卻一點都不會坑外地遊客，買單的時候深感價格實惠~

第二頓——飄香小食

今天的第一頓，也是整個行程的第二頓選擇了，這家開業於20世紀50年代的飄香小食店，是小公園附近最馳名的一家老字號。好比咱們杭州的知味觀。

飄香小食門面不大，但卻門庭若市，會有不少當地人過來聚餐。位置需要自己找，可以拼桌。但是因為食客實在太多，很多時候店員都會顧不過來，所以就不要指望這裡有多好的服務態度了。

我們點了一份小吃拼盤（也就是各種粿）、蚝烙和薄殼。

潮汕人對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱"粿"潮語的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是"糕"。"粿"因加入各種配料而衍生出各種稱法，所以甜咸口味都有。

蚝烙，就是把薯粉跟生蚝和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蚝烙就出爐了。

第三頓——愛西乾麵

由於飄香小食，位於汕頭當地著名景區小公園周邊，飯後，我們也在小公園裡四處閑逛了下。突然一陣香味吸引到了我，跟著香味我們走到了一個破舊不堪的店面，上面寫著「乾麵」。

門口，是一覽無餘的開放式操作台。一口熱氣蒸騰的大鍋，一張操作案台。門內，小小的店面已經擠滿。

下面的大叔抖一把乾麵，灑進面鍋；麵條下進滾水，翻滾幾遭便撈出瀝水，撈進已經放好滷汁的面碗，灑上幾片豬肉和蔥花，上桌。

這碗乾麵和武漢的熱乾麵也有神似之處。都是干撈麵，也都用到了芝麻醬。從下到上撈一撈，把滷汁均勻裹在麵條上。

一碗面，一碗湯，是愛西乾麵默認搭配的套餐。

豬雜湯，沒有任何賣相，但料卻很足。豬雜、魚丸和豬肉，滿滿一大碗。一面一湯，加起來不過25塊錢，卻讓這頓宵夜如同國王盛宴般滿足。

當然，胃口小的人也可以單點麵條。

第四頓——老媽宮粽球

距離愛西乾麵不遠，是汕頭另外一家著名小吃「老媽宮粽球」。路過老媽宮，給媽祖上完香后便去尋找大名鼎鼎的老媽宮粽球。

雖然隊伍排的老長，店員也沒有表現出一副你愛吃不吃的感覺，還熱情的問你打包還是堂食。

老媽宮的粽球，個頭很大，份量很足，裡面包裹著蛋黃、白果、粟子、蝦米、瑤柱等等，更神奇的是雙拼粽球還是一半甜一半咸，正當感嘆甜咸黨不需辯論時，店員又在粽球外澆上一勺糖漿。

而同桌的老人，跟我們說，這個粽子已經沒有從前好吃了……

第五頓——粿汁

一上午吃了那麼多，中午回到酒店小睡了會。

下午兩點半酒店出發，往四周隨處閑逛，發現了這麼一家破舊門面的小店。我的經驗告訴我，但凡門面破舊的店，十有八九吃的東西會讓你驚艷一下。

這店是一對中年夫妻在打理。男主人在廚房內做「粿」，女主人在廚房外做鹵

一粿汁一滷味是當地人早餐的日常。粿汁的好壞，主要由粿條和滷味兩個因素決定。將粿皮汁皮放入沸水中調入糯米粉漿煮熟，再淋上滷汁調味，配上豬雜、豆腐、臘腸等各式的鹵料才成就一份完美的粿汁，而各種滷味也是潮汕地區別緻的美味哦。

第六頓——甘草水果

廣東最不缺水果，而汕頭也不例外。但汕頭卻有一種比較特別的水果吃法——甘草水果。

櫥窗里有琳琅滿目的水果可選，顏色豐富，看著就垂涎不已。我們挑了當季的草莓，還有芒果、芭樂、哈密瓜等，所有水果切成小塊，再澆上甘草汁或梅汁。了解我的人都知道

我是不怎麼吃水果，於是我就在一旁默默地看基友把這麼一盆水果，用竹籤一口一塊吃完~

第七頓——杏仁茶和芝麻糊

在汕頭，不可錯過的下午茶便是來一碗杏仁茶。一條500米長的路上有三家類似的店。

滿滿一碗杏仁的甘香，絲滑潤喉非常正，現磨的芝麻糊熱氣騰騰的，香氣濃郁味道很不錯。

第八頓——八合裏海記

重頭戲來了，來潮汕，怎麼能不吃牛肉？海記牛肉店因為被《舌尖上的》推薦過，所以已經全國馳名，在多地都有分店了，杭州的潮牛海記便是其中之一。

但是要說正宗，還是要數八合里總店。

我們是晚上7點半抵達，門口居然還有那麼多人還在等。

火鍋店對面是給周邊的街坊排隊打包的外賣店，可以清晰看到牛肉的顏色和紋理來判定其新鮮度，足以說明八合裏海記在本地客中也是有著一流的口碑。

我問切牛肉的夥計一天切幾頭牛，他說，過年這幾天一天要殺10頭牛，是平時的兩倍。早上9點開始，一直要做到晚上10點。

我們等了將近兩個小時，才吃上這期待一口鍋。但是由於時間過晚了，可以點的肉也不多，只有僅限的牛肉丸、肥肉、嫩肉以及胸口朥。所以建議還是在飯點的時候提前點來，這樣既能吃到新鮮的牛肉，又不需要等待排號~

鍋底很簡單，蘿蔔加水。吃法也無需再過多介紹，跟在杭州的吃法一樣。唯一要強調的事，這裡的價格是杭州的一半啊！吃了那麼多，你猜多少錢？

一天這樣吃下來，胖三斤應該不止吧。八頓將軍目標達成！

後面就隨便發些，我們此次旅行當中別的一些吃的

晶華魚丸

蔡師傅推薦的一家魚丸店。魚丸彈力十足，而且這麼誠意滿滿的一碗粿，只要10元啊！位於汕頭達濠區

澄海鵝

吳祥記

這家藏在隱秘在小巷子裡面的餐廳，只提供私房家宴。而且，沒有菜單。老闆會根據你提供的人數和人均心理價位（不少於100元）安排這一餐的菜品算是潮州拿得出手的私房了。位於潮州

侯阿婆肉粽

在1800年前世界上最大的港口城市吃粽子。這裡粽子做法很特別，和廈門、汕頭等地的吃法都不一樣，餡料豐富的粽子上澆蓋了一勺很稠的湯汁，口味醇厚，回味無窮。位於福建泉州

亞佛潤餅

泉州西街這家餅店做了60多年，也上過《舌尖》。有點類似於咱們這的春卷皮，但又不是，餅皮很有彈性，裹著的餡料有胡蘿蔔絲、花生、還有海苔等，味道甜甜鹹鹹，本人不是很喜歡。位於福建泉州