昨天晚上花兒做了尖椒臘肉,大概15分鐘的時間,確實是好吃又省時,而且 這道菜不用放油,兼顧營養和美味!
需要食材:臘肉300克,尖椒3-4個,糖少許,薑片適量
做法:
1、臘肉一塊,坐熱開水上鍋蒸10分鐘。
2、臘肉稍微涼后,切成均勻的五花肉片。
3、尖椒3個洗凈去籽,切好備用。
4、臘肉本身油就較多,所以這個菜不用放食用油,坐熱鍋子后把五花肉放入煸炒,五花肉會慢慢捲曲,這時候就會有油滲透出來。
5、有的人覺得比較油膩的話,就加入適量薑片翻炒。接著倒入青椒,大火迅速翻炒,因為臘肉本身比較咸,所以盡量不放鹽,可以放少許糖。
6、這樣一盤香噴噴的臘肉尖椒就做好了。