看到招牌我一臉懵逼！鵝？？

在福田上沙開了18年的街坊店

賣的是陽江系煲仔飯

招牌菜鵝乸飯是陽江一絕，But

許多人看到名字會一臉懵逼，鵝？？飯

這家店的環境很特別

二樓是廚房，一樓是就餐區

上菜很有儀式感，有專門升降機服務

（1） 陽江人的鵝乸飯

在粵語發音中，乸（nǎ）表示雌性

「鵝乸」即母鵝的意思

陽江人每逢過大節日會以鵝為主菜烹飪

把鵝清理乾淨拆骨，再切成肉粒

用大火炒過後，跟熟米飯一起煲

陽江系的煲仔飯比較油潤

吃之前記得把鵝肉粒跟米飯拌勻

把翻炒后鵝肉的油脂融入到米飯里

肉粒的size跟指甲差不多大

炒過後很香，17元/份

喜歡吃鍋巴的

別忘記鍋底的這塊小驚喜

（2） 4大鎮店之"煲"

和傳統的雞粒臘腸飯不同

他家的臘腸飯會加入用香蔥炒過的雞肉粒

口感更香更豐富

輕輕滴把蓋打開

一股銷魂的米香+肉香瞬間湧入鼻子

光看著都忍不住狂咽口水

喜歡更有嚼勁的

魷魚肉片飯是個不錯選擇

裡面加入了咸魷魚，口感比較韌

口味比較重口的小夥伴

不妨淋一些豉油，拌著吃更香

牛肉雙黃飯有點霸道

一份煲仔飯裡面放了兩個蛋黃

粉粉的很誘人，份量很實在

吃之前建議加點辣椒醬

米飯與牛肉侵佔口腔的同時

辣椒的刺激感會讓人慾罷不能

黃鱔田雞飯最深得本編心

黃鱔和田雞都是我喜歡吃的兩種食材

切得很細，密密麻麻的料鋪滿了整個飯面

吃之前加點豉油不僅能提香

還能把裡面的鮮味帶出來

黃鱔肉味道比較淡，可單獨蘸辣椒醬吃

（3）老廣人最愛的白切粉腸

老廣人相信會很喜歡這貨，白切粉腸

把豬粉腸洗乾淨用開水灼熟

加入沙姜、白蒜和花生油做的特製調料

撒上些香菜，做法簡簡單單，卻很惹味

粉腸吃起來沒有異味

外皮入口清脆又耐嚼

不會太韌，口感剛剛好

吃煲仔飯太膩，建議來份魚頭豆腐湯

奶白色的湯水很鮮甜，香而不膩

（4）分A/B級的煲仔飯

他家的煲仔飯種類真的很多

連續一個月不重複

煲仔飯還分AB兩種等級

A級別會把臘腸切段，B級是切成小片

順便說下

這裡的米飯都是免費續加的哦

如果一煲不能解決問題的話

那就多加飯吧！

老闆和老闆娘都是陽江人

十八年前來到深圳上沙開了這家店

很多來吃的街坊還是阿姨看著長大的

牌子的數字每年都變

但對顧客的承諾卻一直沒變過

老老實實，絕不作假

【人均】20元左右

【地址】上沙椰樹村一巷7-4號