蘿蔔燉排骨的做法步驟
食材
主料:白蘿蔔,排骨,蒜,姜,蔥各適量。
配料:醬油、鹽、味精等適量。
廚具:鍋、盤子等等。
方法/步驟
蔥洗凈后切成小節,姜蒜去皮后,洗凈並菜刀拍開。
白蘿蔔去根和頭后洗凈,切成小塊。
排骨洗凈后切小塊,並將排骨在清水中浸泡半天,中間換一次水,倒去血水,洗凈備用。
在炒鍋注入冷水,大火燒開,將排骨放入,加少許料酒,燙熟后撈出。
將高壓鍋洗凈后,放入煮熟的排骨、白蘿蔔、姜和蒜,以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鐘,即可關火。
等到高壓鍋冷卻后,打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。(圖片來源:視覺)