看這裡！獨家邊疆風俗和美食都在這裡！

疆土幅員遼闊，物產豐饒，特別是廣袤的邊疆地區，因獨特的地理位置與多元文化的交融而被賦予了一抹神秘的色彩。今天小編就帶您看看這些地方都有哪些奇特的風俗和美食。

雲南省新平縣戛灑鎮

斗笠反著帶——花腰傣姑娘們頭上的帽子，活像鍋蓋戴在頭上一樣，更因為像雲南山裡頭生長的雞樅菌，而被當地人稱為雞樅帽。

黑齒為美——染齒是花腰傣女性的一種習俗，也是美的一種裝飾，當地人從十多歲就開始嚼一種叫「瑪麻」的藤本植物，連續嚼了幾個月後，牙齒就越來越黑。在花腰傣人看來，一口黑黑的牙齒不僅美麗，而且還有健齒的作用。

雲南省洱源縣

生皮——殺豬褪毛后，用稻草點火，整豬進行火烤，待整頭豬呈金黃色，用燒過的草木灰兌水給豬擦洗，然後就可以進行分割取皮了。蘸水是吃生皮最重要的調料，由蔥、姜、燉梅等調製而成。生皮蘸水，鮮嫩可口，沒有半點油腥和豬腥味，嚼之有彈性，無愧為當地一絕。

雲南省易門縣

「黑鑽石」——發現埋藏在山林里的這種珍貴菌子，需要母豬的幫忙。這種菌子在成熟季節自身會發出的氣味，與公豬身上發出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，母豬對其情有獨鍾。母豬的嗅覺極其靈敏，在6米遠的地方就能聞到埋在地下25厘米至30厘米深的這種菌子，所以它又叫「豬拱菌」。豬拱菌又叫黑松露，價格昂貴，在歐洲被喻為餐桌上的黑色鑽石。就是這個表面上不起眼的豬拱菌，和魚子醬、鵝肥肝一起被稱為世界三大珍味之王。

黑龍江省漠河縣阿木爾

狗魚——新鮮的狗魚洗凈，從中間片開，用刀在魚皮上劃開小口，撒上鹽花，輕輕拍打，方便入味。放入鍋中小火煎炸，不需要任何調味料，全憑油溫調製出魚肉的鮮香。

新疆維吾爾自治區若羌縣

庫買其——庫買其是一種維吾爾族古老的麵食品種，俗稱「沙漠烤餅」。先在一張死麵餅上放剁碎的羊肉和洋蔥，然後用一張同樣大小的麵餅覆蓋在碎肉上，再合上兩張麵餅的縫。將沙坑裡的炭灰燒熱，火熄滅后，直接將肉餅埋入炭灰坑中，上面再蓋上一層厚厚的炭灰，完全將庫買其淹沒。大約一個小時后，取出肉餅，拍掉灰塵，一個金燦燦的「庫買其」就誕生了。

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