夏季清涼的紅蘿蔔青瓜沙拉

LG在減肥，他說他用的是Sea Food (海鮮)減肥法，其實他是指SEE Food, 也就是見啥吃啥減肥法。跟我這廚娘鬥嘴是贏不了的！我今天就清理冰箱，前兩天設計另一個菜譜剩下來一些青瓜和小紅蘿蔔，今天晚上做成沙拉。夏天這麼熱，清淡錯不了。一箭雙鵰的是：我看他今晚see food減肥吧！哈哈。

By J的調味坊

用料

• 圓頭紅蘿蔔 7個
• 小青瓜/大青瓜 3根/1根
• 蔥 4小根
• 小洋蔥（不用也行） 1個
• 鹽 1茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 橄欖油 2湯匙
• 橙 1個
• 黑胡椒 1茶匙
• 核桃仁 2湯匙
• 白醋 1湯匙

做法步驟

1、主要食材就這些。可以省的是小洋蔥和核桃仁

2、青瓜和圓頭小蘿蔔切片，小洋蔥和蔥切碎，倒入大盆里待用

3、做沙拉醬：把鹽，糖，胡椒倒入碗里，擦橙皮進去，擠半個橙的汁，並倒入白醋，然後加橄欖油，一邊加一邊攪拌。攪拌后應該是有一點點黏稠狀的液體

4、把沙拉醬汁倒在青瓜和小蘿蔔上，攪拌均勻

5、我多手多腳的加了一點核桃仁進去，因為自己愛吃

6、裝盤。健康夏日沙拉就做好了

7、喜歡我的菜譜，就會喜歡我的課堂。我準備了一套設計華麗，操作簡單，以紙包魚為主打的二人浪漫晚餐。歡迎你來我的廚房做客。

小貼士

1、沙拉醬要臨吃前再倒進去攪拌，不然會讓沙拉綿軟出汁，口感和顏色就都沒那麼好了 2、洗蔬菜后一定要把水瀝干。最好用乾淨的干毛巾把所有蔬菜都拍干。不然水淋淋的味道進不去還不說，青菜都會被軟化了，好像不新鮮一樣。

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