零食和身材不可兼得？錯！吃貨也能擁有好身材！

有人說，一個人變胖除了缺乏運動之外，就是暴飲暴食，而通常一說到暴飲暴食，也許你就會想到零食，那麼減肥期間真的不能吃零食嗎？答案是否定的！

零食不等於不健康，正確選擇和吃零食，其實可以起到幫助抵抗飢餓、減少暴飲暴食、甚至穩定血糖等功效。有的零食，還具有抗癌的功效!

1.棗

棗富含膳食纖維，可加速排便、降低腸道中致癌物濃度，因此有助預防結直腸癌。它還含有其他抗氧化成分，如β胡蘿蔔素、核黃素等。

也有研究稱，棗可改善體內雌激素的代謝，所以可能預防乳癌。

棗本身含糖，糖尿病患者或減肥者不宜食用。沒有棗的時節，可選擇干棗、棗干，挑選少糖類產品。

2. 水煮毛豆

所謂「毛豆」，就是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又稱大豆。

黃豆中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。

水煮毛豆沒有經過多餘的加工，無添加劑，選擇沒有挫傷的豆莢，普通水煮即可。

3. 蔓越莓

美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。

《英格蘭營養期刊》的論文則說，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。

蔓越莓幾乎一年四季都有，亦可選擇蔓越莓干，挑選時同樣以少糖產品為佳，否則可能傷肝腎。

4. 開心果

美國癌症研究協會的研究發現，開心果含有γ生育酚，可以降低肺癌風險。

其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病;植物固醇則能保護心血管健康。

最好選擇無調味開心果，並注意每天不要吃超過一把。

5. 黑朱古力

研究發現，朱古力能「餓死」癌細胞。

黑朱古力含有多種抗氧化物，其抗氧化活性是紅酒的3倍，多酚含量是綠茶的4倍。

不過，要選擇純度65%以上的黑朱古力才有這種效果，牛奶朱古力或朱古力醬的抗氧化力非常低。

6. 全麥餅乾

全麥屬於膳食纖維，能飽腹，更是谷維素、木酚素等植化素的上佳來源，有助降低荷爾蒙類癌症發生，如乳癌、前列腺癌。

選擇全麥餅乾，看營養標示，成分的前3項是全麥麵粉才是真正的全麥餅乾。

標有雜糧、多谷、五穀、高纖、穀物等字樣的產品，都是「山寨貨」。

一般經過油烹調的食物，會提高60%～100%的熱量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。

第二類：口味重的食物

又酸、又甜、又辣、又鹹的食物，會誘使你胃口大開，在不知不覺中多吃了。例如大碗的炸醬麵、誘人的咕口老肉、宮爆雞丁。

第三類：過分精緻的加工食品或速食

加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點心；加了火腿、奶油、麵粉、馬鈴薯、玉米的西式濃湯；漢堡、雞塊、奶昔、薯條及可樂……這類食品的熱量相當高！

第四類：令人上癮的食物

最常見的有香脆可口的花生米、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類，或含咖啡因的飲料，如可樂、奶茶、朱古力（黑朱古力除外），甚至糖果、一般果汁飲料，這些食物都會在失去控制的情形下，讓你的身材走樣。

第五類：熱量及含量標識不清的食物

除了生鮮食品，經過加工的食品、蜜餞、速食包、奶油餅乾或各式罐頭食品，通常添加牛油、豬油或白糖等成分，如果標示不清楚，很容易造成食用過多熱量而不自知，所以要盡量少買。

第六類：酒類

酒及酒精飲料是高熱量的飲品，所以應酬時喝的紹興酒、紅酒等都含有很高的熱量，飲用時請適量，以免破壞原先美的曲線或讓曲線更不堪入目。