黑豆—補腎養生小常識

每天忙碌的生活導致很多人不堪壓力，每日休息不好。腎不好就容易疲勞，腎不好可以導致要洗蘇安然，頭昏耳鳴，精神不佳！

明星也是一個易患腎病的群體。陶虹，影視女演員，在拍攝《保姆》的時候，因為作息、飲食的不規律而患腎炎。在家休息一個多月，病情才有好轉后。

中醫認為：黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。《本草綱目》中說：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」

營養小課堂

1.黑豆中含有多種人體所需的營養成分，其蛋白質含量高達49.8%，居豆類之首。2.黑豆中所含的黃酮類物質，具有雌激素樣作用，經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。3.黑豆本身含有較豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，防治便秘。

4.黑豆補腎，能治療腎虛陰虧和腎氣不足。黑豆飲，能潤腎燥，止盜汗。 此外，還可用於小便頻數，夜尿增多，以及糖尿病患者多飲多尿等。

5.黑豆能活血明目，治療肝腎陰虛。用於視物昏花，很適合常用電腦的人。

6.黑豆還是美容的好食材。「令人長肌膚，益顏色，填筋骨，加力氣。」「益顏色」，就是使人膚色好。

黑豆豬肚湯

功效：補虛損、健脾胃。材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。調料：鹽適量。做法：1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好；豬肚清洗乾淨，去除異味。2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調味即可。

黑豆紫米粥功效：健腎、益氣、補虛。材料：紫米75克，黑豆 50 克。調料：白糖5克。

做法：1 黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟，撒上白糖拌勻。

黑豆每人每天吃上30~40克左右即可。黑豆尤其對於胃脹肚子脹或消化不良者，一定要慎食之。食用過多，反增加消化系統負擔，過猶而不及哦。每日兩分鐘，教你一種養生的小知識。