你心中最喜歡的飯菜有哪幾道？還不會做的行動起來！

一、糖醋排骨

食材：豬小排、料酒、醬油、米醋、白糖、鹽、薑片。

做法：

1、豬小排冼凈，晾乾水份備用。

2、鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片。

3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。

4、放入黃金比例中的調料，順序是：先放1湯勺料酒，接著2湯勺醬油，3湯勺米醋最後4湯勺白糖，炒勻。

5、再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘。

6、調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋

二、小炒豆乾

食材：豆乾、韭菜苔、紅椒、油、精鹽、味極鮮醬油、生薑各適量

做法：

1、豆乾洗凈后切薄片。

2、韭菜苔擇洗乾淨后切5公分左右的段。

3、紅椒洗凈剖開，去筋切細絲。

4、鍋里油熱后，放入薑絲爆香。

5、倒入豆乾絲、紅椒絲，翻炒至豆乾絲變軟。

6、撒少許精鹽，倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。

7、倒入韭菜苔段，炒軟即可。

三、四季豆炒雞蛋

食材：雞蛋、四季豆、紅椒、料酒

做法：

1.將四季豆、紅椒斜切成菱形。

2.雞蛋打散在碗里，加點兒料酒攪拌均勻。

3.鍋中燒開水后，下四季豆焯熟后撈出瀝干。

4.炒鍋中加點油燒熱，倒入蛋液炒成蛋花。

5.然後加入四季豆和紅椒片炒勻。

6.最後加鹽調味炒勻即可

四、帶魚燒蘿蔔

食材：帶魚1條、蘿蔔半個、蔥1個、姜4片、生抽1湯匙、老抽1/4湯匙、冰糖3顆、料酒1湯匙、高湯半碗、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。

做法：

1.帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。蘿蔔切片。

2.帶魚均勻沾上干澱粉，拍掉多餘的粉。

3.油燒熱炸金黃撈出備用。

4.鍋里不放油，把蘿蔔按圓形碼放好。

5.上面碼上帶魚，香蔥，姜。

6.把料汁兌入。小火燜開後繼續十分鐘。