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【科普營養】能減肥的「吸脂」可樂!——可口可樂放大招,你接招嗎?

劉遂謙

工作於:北京和睦家醫院康復醫學科

擅長:嬰幼兒及兒童餵養、飲食教育及營養發育指導,孕產婦營養指導及健康管理,急慢性疾病及肥胖營養治療,以及腸外內營養支持。

參與第35版《馬丁代爾大藥典》、《營養評估與營養治療手冊》、《Krause營養治療學》中重要章節的譯校編審及《臨床營養培訓網路授課教材》部分章節的審核命題。多家媒體營養專欄的簽約專家顧問,並擔任過數本母嬰類圖書主編。

能減肥的「吸脂」可樂!——可口可樂放大招,你接招嗎?

文章來源:遂謙的營養小屋

已授權《臨床營養網》轉載

每次看到這樣的廣告,

屋主都會心悅誠服地,

為可口可樂公司豎大拇指點贊!

廣告做得實在是動人,

招架不住啊招架不住!

小道消息獲知,

人家每年全球廣告投入費用,

要燒掉好多好多億——美元!

僅就不少於10億人民幣!

可想而知的是,

用於廣告宣傳的費用,

與消費者被吸睛的量,

必須要成正比。

換句話說,

用來打廣告的銀子,

必須要從購買者腰包里掏!

否則人家怎麼完成年年刷高的KPI?

所以,羊毛永遠出在羊身上......

接下來的問題就是,

如何在健康理念廣泛傳播的時代里,

吸引消費者自覺自愿心服口服地,

花銀子買這些傷害他們健康的飲料?

把別人的錢裝進自己的腰包,

——這是個技術活!

讓別人自己花錢買健康危害,

——這是個高級技術活!

可口可樂公司,做到了!

零度可樂,不陌生吧?

吸睛點:

熱量為零,不怕長肉。

不過,它快失寵了,

因為它有了個小兄弟——「吸脂」可樂

如果你的第一反應是這樣,

那就對了!

接下來,你只需要掏錢幫人家付廣告費了......

名叫:Coca Cola Plus——零糖分零卡路里

號稱不僅不會喝胖,還能喝瘦的吸脂可樂!

這對於喝著Coca Cola長(胖)大的小夥伴們,

無疑是晴天霹靂一般的「好消息」啊!

這瓶搞事情的可樂,據說耗時六年才研發出來,

小白瓶志向之遠大,欲與全球飲料相博弈~~~

它的紅色小蠻腰上,有個明晃晃吸睛的新標籤:

日本國家消費者廳許可的——「特定保健用食品」

人家可能是第一款得到保健食品認證的碳酸飲料!

不僅如此,經過世界各地美食博主的品鑒后證實:

小白瓶的口感完全傳承了它的親兄零度可樂之風。

這,簡直就是——傳說中的黑科技!

小白瓶已經榮升飲料界的超級網紅,全球的美食博主、達人、可樂冬粉......都以它作為「時尚身份」的象徵,走哪兒曬哪兒、廣發朋友圈,坐等見證喝瘦的奇迹......



如此隆重借勢傳播,可口可樂公司真沒少花心思!

到底是什麼神成分,讓碳酸飲料搖身變成保健品?

重點是:

靠譜嗎?

其實它與其兄長——零度可口可樂一樣:無添加糖(用幾乎無熱量的甜味劑)、零卡路里;

唯一的區別就是——每瓶(470ml) 內加入了 5g 「難消化性麥芽糊精」。

可口可樂公司官方公布的測試數據中,稱:這5克難消化性麥芽糊精能夠在飯後減少脂肪攝取量並抑制飯後血液中的中性脂肪的升高,已經驗證對甘油三酯的抑制達到了7%。

幾個意思呢?大多數網友的理解是:理論上來說,喝這種可樂是能減肥的。

問題來了:真的可以減肥嗎?

難消化性麥芽糊精

原名:抗性麥芽糊精

發現者:某日本學者(突然可以理解為何小白瓶首發島國了)

身份證發證時間:1989年申請了專利

從屬的神秘家族:低粘度可溶性膳食纖維

食品行業角色特點:熱量極低(可以忽略不計)

「祖上」身份:澱粉

對健康的保健意義

延緩血糖升高、調節血脂、降低膽固醇、減少脂肪吸收、促進益生菌增殖、鬆軟糞便並增加體積、促進腸道蠕動,輔助預防便秘、痔瘡、結腸癌等。

缺了它怎麼辦?

許多植物性食物,如:大麥、燕麥、豆類、薯類、胡蘿蔔、柑橘、捲心菜、蘋果等,都含有豐富的可溶性膳食纖維——與抗性麥芽糊精是同家族成員。

現在,我們可以聊一聊神奇的小白瓶了!

首先,我們看看廣告里這堆CP組合顏值:

營養價值導向無疑是有問題的:

高脂肪高熱量低維生素低膳食纖維;

一絲兒蔬菜都沒有。

如果標配必須如此,那麼,顯然:

小白瓶的出鏡意義要比它兄弟大!

但是,如果CP的另一半變成了下面這些:

那麼,小白瓶可以「哪兒涼快哪兒呆著」了!

為什麼?

為的是——再怎麼翻花樣兒,它依舊是碳酸飲料!

歡迎移步舊文,告訴你碳酸飲料到底錯在哪兒了?

碳酸飲料導致骨折?危言聳聽還是確有可能?

SO,小白瓶的使用,還是需要遵循一些「潛規則」的:

「吸脂」可樂飲用與否之屋主的意見

首先,請牢記下面兩條金句:

  • 到目前為止,減肥的機理依舊是:能量攝入小於能量消耗;

  • 到目前為止,減肥的捷徑依舊是:管住嘴、邁開腿!

接下來,我們做一道算術題:

  • 假設你今天的晚餐,原計劃:烏冬面+涼拌菜,一餐用油量是15克

  • 但是有朋友拉你吃麻辣香鍋+紅燒肉+炒飯,恰好你剛買了一瓶「吸脂」可樂,你想著「它能夠幫我少吸收脂肪,可以減肥,多吃點兒也不怕長肉」,於是你欣然赴約,這頓飯,你一共吃了50克的油(來自烹調用油和食材自身——比如五花肉)。

  • 我們先假設你吃進去的油百分百被吸收——如果這瓶可樂真的像廣告宣稱的那樣幫你少吸收了7%的脂肪,那麼,你實際攝入的脂肪量是:50克x93%=46.5克(當然,從食物脂肪到血脂,決不能這麼計算,15克與50克的實際吸收率,受同一餐其它食物及脂肪攝入不同時吸收率不同等因素的影響,對血脂的改變並不是可以這麼簡單計算的。這裡只是想說明:如果吃進去&吸收的脂肪量遠遠多於可被小白瓶抑制的量……失不償得)。

  • 46.5克 - 15克 = 31.5克結果好尷尬。

如上,你因為有這瓶「安慰劑」而放鬆警惕,額外多攝入的脂肪量,直接把小白瓶可能產生的健康效益變成了負數。所以,控制膳食脂肪的總攝入量,才是更應該關注的問題。

當然,你可以選擇一頓飯喝好多瓶「吸脂」可樂,只是,屋主絕對不支持這樣做,甚至是完全反對的!因為,不管怎樣,可樂就是可樂,多喝無益,會幹擾鈣磷代謝。

體重的增減、體脂肪率的高低、減肥的成敗……這些,絕不是靠減少一兩頓飯里百分之幾的脂肪吸收來實現的。並且,越是藉助非常規減肥方法、或者藉助某些「偷懶神器」,胖友們越會因此寬慰自己並肆意放縱。

你要明白一個鐵打的事實:救命稻草根本不可能拉動一頭鐵牛!

蔬果雜糧+各種豆類,是膳食纖維最好的來源,100克燕麥含10克多的膳食纖維,其中可溶性膳食纖維的含量也是相當可觀的,所以,想想看,通過均衡飲食可以獲取的膳食纖維的量,相比於通過好幾瓶含有磷酸鹽的碳酸飲料攝入,哪種方式更有益於總體健康呢?

雖然有觀點認為,無糖飲料可以幫助一部分人控制飲食中糖的攝入量,進而規範飲食習慣。但是,屋主個人覺得,碳酸飲料,更容易引導出一種快餐消費觀,並非主流建議的健康飲食模式,尤其是在青少年和健康意識相對較弱的群體中。對於因此而形成快餐消費習慣的人群而言,為了5克的功效成分而額外攝入更多高脂高熱量食物或形成非健康的飲食觀,對身體而言,貌似是得不償失的,更何況,這一功效成分並非無可替代或無處可尋。

當然……相比與它的兄長們,小白瓶無疑還是多了一點點健康益處的,因此,如果你是可樂的鐵杆粉,就是任性,就是要喝可樂,就是不能換成別的飲品......嗯,你任性你有理,這種情況下,偶爾喝一瓶,也並非完全不可以,只是不要因此可樂不離手、或者成為自己無限制豪飲放縱的借口就好——如果那樣,真的就沒法愉快地健康了。

遂謙碎碎念

合理飲食+科學運動

才是體重控制的王道

話說,阿寶和他師傅的核心力量真強啊!

參考文獻:

C. M. Weaver, C. M. Gordon, K. F. Janz, H. J. Kalkwarf, J. M. Lappe, R. Lewis, M. O』Karma, T. C. Wallace, and B. S. Zemel, The National Osteoporosis Foundation』s position statement on peak bone mass development and lifestyle factors: a systematic review and implementation recommendations., Osteoporos Int. 2016; 27: 1281–1386.

Wyshak G., Teenaged girls, carbonated beverage consumption, and bone fractures., Arch Pediatr Adolesc Med. 2000 Jun;154(6):610-3.

Mark A. Pereira, Sugar-Sweetened and Artificially-Sweetened Beverages in Relation to Obesity Risk1,2,3, Adv Nutr. 2014 Nov; 5(6): 797–808.

Carmen Piernas, Michelle A Mendez, Shu Wen Ng, Penny Gordon-Larsen, and Barry M Popkin, Low-calorie- and calorie-sweetened beverages: diet quality, food intake, and purchase patterns of US household consumers1,2,3, Am J Clin Nutr. 2014 Mar; 99(3): 567–577.

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