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適合秋天喝的湯, 爭取都煲一次!你平時煲湯喝嗎?

適合秋天喝的湯, 爭取都煲一次!你平時煲湯喝嗎?

平時你愛煲湯嗎?可能有的人喜歡,有的嫌麻煩,可是今天51養生網小編推薦的不一樣了,做起來簡單,營養也很豐富!

豆苗蘑菇湯

原資料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)

備料:豆苗、金針菇洗凈,口蘑洗凈切片,姜去皮切片。

做法:

1、水中放薑片煮,水熱后參加口蘑,蓋上蓋。

3、水再開后參加適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火

關鍵:

1、豆苗易熟,放進豆苗后不要蓋蓋子,否則燒出來的色彩會黃黃的。

2、若有現成的雞湯,能夠加一些,呵呵,滋味不要太好哦。

排骨海帶湯

質料:豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的,打了個結的),薑片、精鹽、黃酒

做法:

1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,

2、放入洗潔凈的海帶結(偶還會參加一兩片干紅辣椒)持續用中火煲15分鐘左右。參加鹽、味精等調味,淋入香油即成。

注意:

1、排骨湯的關鍵,一般為排骨先下,煲熟后再參加其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再持續煲

2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要掌握好,切不可用大火一向煮,大火燒開后應該用中火或小火漸漸煲才有味。

栗子蓮藕湯

資料:蓮藕750g,栗子20個,葡萄乾1/3杯(可有可無)

作法:

1、將蓮藕外表洗凈,皮用刀背颳去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘。

杜仲山楂豬肚湯

配方:杜仲30克山楂20克豬肚1隻姜5克蔥10克鹽5克大蒜10克

做法:

1.把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗凈;姜切片,蔥切段,大蒜去皮

2.把鹽抹在豬肚裡外雙面,抹勻;把杜仲、山檀、薑片、蔥段裝入豬肚裡把豬肚置煙鍋內,加清水2000毫升,置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉90分鐘,停火。

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