漢堡里有肉有菜還有碳水主食為啥會不健康呢？

有兩個很重要的理念需要和大家分享一下：

第一，沒有絕對垃圾的食品，只有垃圾的吃法。

第二，沒有任何一種食物可以滿足一個三歲以上人的所有營養需求。

所以說我們在每日飲食的時候，最重要還是要注重飲食的多樣化和全面性。常常只吃一種食物肯定都是不健康的。

說完了這個，我們就庖丁解牛仔細的分析一下漢堡這個傳統意義上的垃圾食品。

首先來說漢堡坯，它是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然好，但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素。另外，精麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統中後會導致體內血糖濃度在短時間內上升，效果和我們吃麵條和饅頭差不了太多。現在也有使用雜糧或者全麥麵粉做漢堡坯的，如果這樣的話相比起來會更加健康一點。

接下來看看漢堡裡面的肉餅，一般來說肉餅肯定是經過油炸的，所以脂肪含量會比較高。同時裡面都會含有沙拉醬，番茄醬， 乳酪等等，這些物質也都含有脂肪，並且飽和脂肪酸比例較高，因此雖然肉餅和乳酪能提供較多的蛋白質，但是同時我們也攝入了不少量的脂肪。

最後我們看看漢堡里的蔬菜，通常夾的都是新鮮的沒有經過熱處理的蔬菜，比如生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等，它們提供了維生素C，纖維素、微量元素等。不過相比於膳食寶塔的蔬菜推薦量來說，漢堡里的蔬菜所佔的比例就顯得有點太少了。

所以綜上所述，漢堡在生活節奏飛快的今天，可以算作是一個很好的能夠快速提供人體必需的食品；但是各種營養素的比例相對失調，如果在吃漢堡的同時又吃了很多的薯條和炸雞，那肯定可以稱做很不健康的飲食。但是如果搭配沙拉，水果的話，也不失為一個相對健康的選擇。